富硒小米的营养与功效
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常言道，“五谷杂粮，谷子为首”。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳，粟米又称小米、谷子、粟谷。富硒小米春种秋收得天地之气最全，得突起最厚，富硒小米乃五谷之首，颐养先天之本。谷子脱壳即为小米。富硒小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素等。其蛋白质含量比大米高，脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦，还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
营养优势：
1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸；
2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍；
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍；
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益；
5、含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
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