柴鸡在散养的条件下产的蛋叫柴鸡蛋。河北涞水野三坡是国家AAAA级重点风景名胜区，这里没有任何污染，山清水秀，柴鸡在山坡树林间自由放养，以牧草、各种野草籽、昆虫为食，适量补饲鱼粉、玉米、麸皮、谷糠等，绝对不加任何激素饲料。不但保证了柴鸡蛋的高品质、高营养，也保证了柴鸡蛋的纯天然、无污染。
柴鸡蛋的营养成份比较全面均衡，主要含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，人体的营养几乎都有，而且易于消化吸收，是理想的纯天然绿色食品，鸡蛋的食用方法多种多样，消费者可根据自己的需要蒸、煮、煎、炸均可充分发挥山鸡蛋的营养价值。
野三坡散养柴鸡蛋的特点：1、蛋体偏小且不均匀，蛋壳的颜色各有差异；2、蛋黄偏大，颜色金黄且因为食物品种的不同而略有变化；3、蛋品的含水量低，蛋清浓稠透亮；4、炒出后清香扑鼻，颜色金灿灿，而且始终如一；5、其营养丰富、口感细腻、香软，无腥味。经测定野三坡散养柴鸡蛋中钙、铁、卵磷脂含量高，胆固醇含量低，具有滋补强身，健脑益智，增加免疫力和促进脂肪代谢的功能，同时有防止动脉硬化的功效.
