饲料添加剂姜黄粉是由植物姜黄干燥根茎磨制的粉末，是纯天然的“绿色”添加剂。姜黄粉具有抗炎、抗氧化、消除自由基、降低脂肪含量等作用。并且可以促进营养物质的消化吸收，提高动物生产性能。
饲料添加剂姜黄粉中的主要成分姜黄素是一种天然酚类色素，具有无毒无害的特点。是联合国粮农组织 (FA O )专家委员会和世界卫生组织(W H O )批准的一种食品添加剂 ，广泛应用于食品加工领域。研究发现，姜黄素除了具有优良的着色性，还具有多种营养活性，包括抗氧化、降血脂和免疫增强等作用。因其具有很强的抗氧化作用，在2014年姜黄素被农业部纳入新饲料添加。近年来，作为一种绿色天然的功能性饲料添，在畜禽、水产动物饲料行业引起了广泛的关注。
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