真空预冷的特点：
1.冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3.干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
6.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
7.延长果蔬的贮藏期和货架期。真空预冷后的果蔬保鲜期延长，使果蔬物流方式多样化，果蔬基地可以根据市场供需调配蔬菜运输计划，最大限度的延长果蔬货架期。
8．保持果蔬品质：经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，可有效地控制湿度，不会出现冷藏中的表面轻度失水现象，且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独特效果。
真空预冷机适用范围：
适用于保鲜叶菜类、高档蔬菜、山野菜；杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等菌类类；高档水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。
真空预冷机的特点：
1.节能环保：所有制冷机组及其配件采用国内外知名品牌，确保品质的同时达到节能环保之目的。。
2.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
3.安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
4.操作简单：可视化的触摸屏，操作简易便捷。
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