山东华鲁牧业(集团)有限责任公司现为国家星火计划农业区域科技成果转化中心、山东省高新技术企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省改良牛良种产业化重大专项基地、山东农业大学转基因动物基地、山东省农科院成果转化示范基地、国家优质鲁西黄牛肉用新品系选育基地、中国奶业协会理事单位、山东农业大学科研实习单位、“中央电视台7套”农业栏目专访单位、山东省一级繁育供种推广基地。 本集团现已成为山东养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广单位，集团 2001年4月开展了以鲁西黄牛为受体、快速繁育高产奶牛配套技术开发，采用“公司＋小区＋农户”的模式推进高产奶牛产业化，累计繁育胚胎奶牛2000多头。该项技术经省科技厅鉴定达到国内领先水平，2004 年获得省科技进步二等奖，并被国家列为农业科技成果转化项目重点加以推广，目前已经辐射到山东.江苏.福建.江西.贵州.河北.河北.辽宁.黑龙江、内蒙古.山西.湖北.湖南、辽宁.吉林.黑龙江等省区。 为了更好的服务广大农民朋友，尽快将先进的科学技术转换为生产力，集团依托自身强大的科研及时优势开展了鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊等地方畜牧良种高效开发．自2002 年7 月以来，公司开展了以培育世界名牌肉牛为目标的"（863）优质鲁西黄牛肉用新品系选育技术研究"等配套项目，目前优质鲁西黄牛肉用新品系选育进展到成果鉴定阶段，并形成“鲁西黄牛原种场＋良种扩繁基地＋商品肉牛繁育小区”三级选育体系。特色育肥技术开发已经完成性能指标检测，年内即可实施万头育肥计划。并常年向社会大量供应鲁西黄牛、利木赞.西门塔尔、夏洛莱、改良肉牛以及小尾寒羊、波尔山羊、奶牛。
鲁西菜牛 该牛以利木赞牛x鲁西黄牛杂配而成。
外形特征。体躯高大，结构匀称，可兼役用。垂皮宽大，肩峰凸显，胸阔腰圆，尻部丰满。前肢粗壮，后肢强悍，筋腱明晰，蹄质密实，尾部细长。毛多黄色，亦见黄棕，棕红二色。眼大视广，鼻镜肉红，口大且方，耳小侧长，公牛平角，见龙门角，母牛样多，多龙门角。生长快，犊牛日增重1．2千克，高者可达2．5千克。成年公牛体高、体长、体重分别为146.3厘米、160．9厘米、844．4千克，大者可达169．2厘米、189．8厘米、1000．1千克；母牛分别为123．6厘米、138．3厘米、567．7千克，大者可达141．7厘米、162．5厘米、750．0千克。
生产性能。阉牛周岁屠宰率57．2％，净肉率49．0％；成年牛屠宰率58．7％，净肉率50．9％。接近或超过国外著名肉牛品种。肉质优良，口感馨香，强保健，富营养。特别是丰裕的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸，可补给大米、小麦的匮乏，给人们更强的抗逆力，更高层面的生活。
饲喂特点。性情温顺，放牧、圈养均可，好管理，耐粗饲。主食草，农作物秸秆、树叶，另加少许精料即可。饮水足量。
适养前景。适应广，抗逆强，西至新疆，东至沿海，北至东北，南至云南，均可养殖。每头年创益2600元以上，业内专家预测三十年内其产品不会滞销，是农民稳、准、快奔小康的养殖好项目之一。
改良牛的优势主要表现在：
(1)性情温顺,长势快,增重快(传统品种牛日增重1.0-2.0斤,改良牛日增重2.0-2.5斤).
(2)耐粗饲,食谱广,适合舍养与放养.
(3)适应性强,南北皆宜,抗病耐寒,饲养安全系数高.
(4)肉质好(多用于出口),净肉率高(传统品种牛32-40%,改良牛在55-58%).
(5)饲养周期短、效益高(购买3-4月龄小公牛300-400斤,喂养7-8个月,长可到1500斤左右出栏).
山东华鲁牧业技术部
