2.西门塔尔牛原产于瑞士，西门塔尔牛现已分布到很多国家，目前西门塔尔牛成为世界上养殖场分布最广，数量最多品种之一。
西门塔尔牛毛色为黄白花或红白花，西门塔尔牛头较长，面宽*西门塔尔牛角较细而向外上方弯曲*西门塔尔牛体躯长，肌肉丰满*西门塔尔牛前躯较后躯发育好，西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，西门塔尔牛生长速度较快，西门塔尔牛母牛难产率低，西门塔尔牛适应性强。总之，西门塔尔牛养殖是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种.
3.夏洛来牛(夏洛莱牛)原产于法国，夏洛来牛(夏洛莱牛)其生长、肉量多、体型大、夏洛来牛(夏洛莱牛)耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，夏洛来牛(夏洛莱牛)是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑*夏洛来牛(夏洛莱牛)全身肌肉特别发达*夏洛来牛(夏洛莱牛)骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛(夏洛莱牛)头小而宽，角圆而较长，夏洛莱牛养殖生长速度快，瘦肉产量高。夏洛来牛(夏洛莱牛)产肉性能好，屠宰率一般为60％。
4.利木赞牛原产于利木赞牛高原，肉牛数量仅次于夏洛来牛，属于专门化的大型肉牛品种。利木赞牛毛色为红色或黄色，头较短小，额宽，利木赞牛体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短，平均成年体重公牛1100千克、母牛 600千克,在法国较好饲养殖条件下，公牛活重可达1200——1500千克，利木赞牛产肉性能高，前后肢肌肉丰满，利木赞牛出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。利木赞牛犊牛断奶后生长很快。
