波尔山羊是肉用山羊，自从德国引进波尔山羊以来，通过波尔山羊纯繁逐步向全国扩展。波尔山羊的起源，实际上波尔山羊真正命名是在1980年，据查波尔山羊是在南非杂交选育肉用波尔山羊品种。自南非成立波尔山羊育种者协会，波尔山羊的选育进入了正规化波尔山羊育种。最初的波尔山羊育种标准主要描述波尔山羊的形态特征，随着生产者认识波尔山羊生产性能测定的优点，开始进入波尔山羊生产特征方面的选择阶段，最终形成了目前的肉用波尔山羊，定名为改良波尔山羊;小尾寒羊体型匀称，体质结实。小尾寒羊鼻梁隆起，耳大下垂。小尾寒羊公羊头大颈粗，有较大螺旋形角；小尾寒羊母羊头小颈。小尾寒羊公羊前胸较深，体躯高大，四肢粗壮。小尾寒羊毛白色、异质。小尾寒羊性成熟期差异较大。小尾寒羊常年发情，但以春秋两季最旺盛，小尾寒羊的妊娠期为140天，小尾寒羊终年可繁殖，非季节性繁殖是小尾寒羊的显著特征，小尾寒羊繁殖力极强，两年三产小尾寒羊，种羊不少是一年两产。小尾寒羊是一个多胎种羊，种羊小尾寒羊最多一胎可产9羔
