旧院黑鸡好处很多能促进儿童生长发育，对孕产妇补血调气、对中老年特别对患有心脑血管疾病、或实施手术、进行放化疗的各类体虚多病者具有理想的滋补调养，强身健体之功效.经常食用既可增强免疫功能，又可降低血压，软化血管.又由于其天然放养,所吃食物为当地山区所产农作物,加上山区气候常年高寒,因此旧院黑鸡以其肉质细嫩,味道鲜美享誉全国。
旧院黑鸡6种氨基酸含量均高于土鸡，总含量达22.89%,粗蛋白、粗脂肪含量分别为24.02%和0.84%，钙磷含量分别高于土鸡0.002%和0.004%，尤其是含抗癌物质硒的含量高达0.09mg/100g、硒的含量比土鸡高125%，素有生命之源绿色食品之美称。旧院黑鸡（蛋）味道鲜美，营养丰富，富硒，具有滋补、美容、延缓细胞衰老，保健等特殊功效。其氨基酸、微量元素、黑胶素，是其他鸡的八倍。的确是滋补胜甲鱼、美容胜珍珠。
