鲟鳇鱼鱼子酱出口
- 产品价格：
- 760.00元/
- 所属行业：
- 鳇鱼
- 浏览次数：
- 756次
- 最后更新：
- 2017-06-17 14:59
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产品详细说明
- 起订：5
- 供货总量：10000
- 发货期限： 自买家付款之日起 天内发货
- 所在地： 浙江 温州市
- 有效期至： 长期有效
品牌/型号：鱼籽 鲟鳇鱼籽是一种纯天然、无污染的绿色食品。它含有丰富的蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白质、蛋氨酸蛋白），脂肪（胆固醇、磷质），维生素（维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12）有价值的营养成份，另外含有淋巴糅1和维生素B3酸。它是一种高热量和高营养价值的食品通过研究鲟鱼鱼籽中主要营养成分的含量,利用蛋白质营养的化学评估,为鲟鱼鱼籽的深加工提供参考,为鲟鱼资源的开发及综合利用提供科学依据。采用常规测定方法分析鲟鱼鱼籽中的营养成分。检测结果显示,鲟鱼鱼籽中粗蛋白含量为26.00%;18种氨基酸含量为25.21%,其中必需氨基酸的含量为10.16%,占氨基酸总量的40.30%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为67.51%,第一限制氨基酸为色氨酸,其氨基酸评分为92;不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的62.8%,EPA和DHA共占10.3%;矿物质含量丰富,尤其是Fe、Zn,达22.07mg/kg和18.00mg/kg。因此,鲟鱼鱼籽具有高蛋白、低糖的特点;蛋白中氨基酸种类齐全,配比合理;含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸,是一种值得大力开发研究与推广的优质资源。
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