鱿鱼头怎样清洗？
首先用牙签把鱿鱼的眼睛戳破，把里面眼球什么的挤出来 ，反正全挤出来就没错了。这个最好是在水里进行，因为它眼里的汁会到处喷。
然后把鱿鱼的也嘴挤掉，鱿鱼的嘴就长在脚的中间。
最后把内脏也拔掉（内脏有点偏黄，鱿鱼则是白色的）。
切不切开都行的。个人建议切开，这样熟的快。
【发货发式】
由于现在天气炎热，发货时间比较长，所以发货时统一使用原包装外加泡沫箱进行发货以保证产品质量。物流方式我们一般选择客车带货，火车运输，飞机等方式，一般当天达到，较远地方隔天到达。质量保证！少量购买的客户，我们可通过顺丰快递等方式进行发货。
【售后服务 】
凡我公司出售产品，有任何质量问题，都会给客户一个满意的答复。
【付款方式】
我公司产品全部先付款，后发货。客户可通过银行账户进行交易。江浙沪地区欢迎来店看货。地铺地址：杭州市萧山区新农都水产市场东北大门。新客户第一次拿货可以发样品。对于初次发货但量比较大的客户，可通过支付宝交易。但由于客户自身原因，造成产品不符的，不支持退货，因为冰冻、冰鲜产品经不起来回运输。
【杭州凯菲蓝贸易有限公司优势】
我公司有多年从事海鲜批发零售的经验，品种丰富，规格齐全，货源充足，绝对一手货源！因为大量批发，所以产品更新快，产品新鲜，价格实惠！欢迎来电详询！
材料
原料：鱿鱼头，葱，蒜，干辣椒
配料：盐，老抽，料酒
辣炒鱿鱼头 。的做法
1：将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。
放锅中焯水，变色打弯即捞出。
2：将葱、蒜、干辣椒分别切好。
锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香味。
3：再倒入老抽跟少许料酒，放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可
1、直接烤，加上橄榄油和醋，还有法香和洋葱磨。注：不要烤老，烤到不出水就好了，基本就是几分钟。
2、沾满面粉，高温油炸，加上橄榄油和醋，还有法香和洋葱磨。注：油要多，油要热，一定要有十厘米左右深，那样就可以防止面粉脱落，不能炸老，面粉层一黄就好。
这是最正宗的地中海风味
