鸭嘴鱼原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类
生活习性
鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。鸭嘴鱼的食性与花鲢相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。因此，不论在鸭嘴鱼幼苗培育阶段，或是成鱼养殖时期，都必须要求池塘水含有大量的挠足类和枝角类等浮游动物，以保证有充足的天然饵料供其摄食。
成鱼价值
成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块"，因此，具有很高的食用价值。
饲养方法
1.池塘混养 每亩水面搭配8厘米～10厘米规格的鸭嘴鱼种80尾～100尾。在混养的池塘不得放鳙鱼，因为鸭嘴鱼与鳙鱼属同一个食性。在不额外增加饵料用量的情况下，鸭嘴鱼当年个体规格在1.5公斤以上，经济效益可观。
2.池塘主养 每亩水面投放8厘米～10厘米规格的鸭嘴鱼种500尾～800尾。搭配鲢鱼种80尾、鲫鱼种50尾，不搭其他鱼。以投喂饲料为主。当年的鸭嘴鱼规格在1.5公斤以上。
3.水库网箱养殖 20平方米规格的网箱一次性投放8厘米～10厘米的鸭嘴鱼种500尾～800尾。以投饲料为主。当年鱼的规格在1.5公斤以上。
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