河南省春畦农业科技有限公司创建于2011年10月，2012年元月9日叶县示范园区开工兴建。园区计划投资1.2亿，目前完成投资45%。一期规划占地面积5000亩，目前已经开发投运60%，基本建设项目完成40%，园区尚在稚拙的草创阶段。以下从四个方面介绍春畦：
一、立志高远的春畦
古老文化的特征就是对什么都有讲究，有讲究才有文化，没讲究就没文化。在食品安全危及人们的健康时，对食品的诉求不仅仅是光鲜和适口，更重要的是健康与安全。春畦公司在创立之初就就把公司的事业目标与人类的未来发展紧密联系在一起，我们立志有机农业，为顾客提供高价值的产品与服务是我们的使命。为此，我们在筹建公司阶段，就认真考察了全国主要的有机产地。最终我们的选择于众不同：不是近市近郊，而是近山近水；不是如何卖上好价钱，而是如何产出好产品。
建设中的春畦园区位于河南省叶县，这里历史悠久，文化底蕴深厚，具有无以比拟自然环境和独特的人文历史文化资源，其一、这里处于伏牛山脉与桐柏山的夹口、北亚热带与南温热带的分界线上，具有浅山区的优良空气和南北兼容、适宜多物种生长的气候条件；二是距园区以西五公里处是河南双汇20万头生猪饲养基地，长期困绕双汇集团的养猪废弃物——沼液和沼渣——经过科学处理后成为园区充足的有机肥源；三是园区滨临燕山水库，蓄水量近十亿立方的二级水源是公司发展有机农业灌溉用水的基本保障，四是较长的光照和较短的结霜期、充沛的降雨量和鲜明的气候特征。西望伏牛，南眺桐柏，东滨燕湖，依山近水，优势并具，得天独厚。
二、环境友好的春畦
在科技发展过程中充满了对抗自然和征服自然的思维，采用已有的科技过度占有和掠夺自然的能力，加剧了对自然的不合理利用，导致了自然界对人类报复性的反应，这就是我们今天面对的环境危机。环境友好就是要以环境承载力为基础，以遵循自然规律为准则。其核心内涵是人类的生产和消费活动与自然生态系统协调可持续发展。对环境和人体健康无不利影响的开发建设活动。
资源节约型、环境友好型是人类的反省，是吃一蛰长一智后的觉悟提升。符合生态条件的生产力布局，少污染与低损耗的产业结构，说起容易做起难。为什么我们要靠近南水北调呢？虽然南水北调和我们没有太大的直接关系，但是，因为有南水北调就没人敢牺牲这里的环境，这个“在山泉水自然清”才能保住，这叫环境保证。春畦在超越传统工业文明，建设生态文明时，创造了“循环高效”的典范。20万头生猪育肥的双汇牧业，每天排放一千多立方的废弃物，为此，双汇集团投入数千万，仍然无法克服对周边环境的污染。春畦敷设了6公里管道，把沼液输送到达园区。经过厌氧、发酵、降解、过滤、减压和肥水交换后进入灌施母管（一级）管道。由分配调节站进入支管（二级管），辐射式的输送到大田、荷塘和供港蔬菜种植区。三级输送到喷施地块，实现园区5000亩地的灌施和喷施的沼液生态循环施肥。为此，河南春畦农业科技有限公司共缚设管线420公里，安装各型号喷头30万只，投资总计一千多万元。在园区的建设规划中，沿河将打造一条生态养殖练，充分利用我们生产加工的废弃物做饲料，构建种养结合的小循环。清洁生产、再生利用的循环经济为我们每年节省肥料达千万元，不仅提高了企业的效益，更主要的是由于我们从2013年开始所有种植全部不使用一粒化肥，虽然我们没有有机认证，但我们是真正尽量按照有机种植要求来做！而且由于质量优、口感佳而使我们的产品口碑相传，喜悦四邻。
三、口碑载路的春畦
2012年初夏，我们的董事长田锋先生带着园区种出的蔬菜到南方市场，让他没想到的是事先认真制定的推销计划一点也没用上，精明的加工和销售商拿着生菜放嘴里一品尝，立即拍板。春畦蔬菜进入南方市场后，人们纷纷猜想，这个菜是哪里生产的？宁夏的？春畦看重的不是收益如何，而是口碑万年！
做品牌其实就是做口碑！ 口碑的特征主要有三：其一，源自于群众。其二，形成于共识。其三，传颂于基层。在郑洲餐饮行业，人们津津乐道的是西湖春天、新开园等“杭帮”菜，因为他们选择食材讲究，很多菜都从江淅和深圳空运到郑。2012年夏，由新开园总厨*寅主厨，把省内四家同类产品的蔬菜编号后摆在桌面上，请到场的名家酒店总厨品评，春畦菜获得一致的好评。目前，省内知名饭店都把“春畦”做为食材的供应者之一。《 五灯会元》“劝君不用镌顽石，路上行人口似碑。”正所谓“君子万年，口碑载路。”这就是春畦的商业原则之一。
四、沉潜平实的春畦
“农业好进，但不容易做。”这是做农业的一条共识。2010年联想宣布投资农业时，柳传志这样解释。“为什么会对农业这么感兴趣呢？是因为目前为止人们都在喊，我们吃不到更安全的食品。”之后他又公开表示：“在农业食品这块，前几年我们是不要利润的。”
我们也经历了破茧的阵痛，春畦的故事可以写一本书，但是，我们今天很自信的讲：五年内春畦在国内打响品牌，十年打响国际品牌！我们凭什么？全凭四个字“沉潜平实”！
春畦是2011年10月3日向叶县古松县长报告了要创建一个有机农业示范园的想法，10月8日，县政府听取春畦的汇报。考察、土地征租、功能确定等，仅用两个月完成。没有仪式，也没有祝贺，春畦在2012年元月12日开工。春节之后，古松县长来到春畦，他感受最深的就是“实干”这两个字。
平实中蕴含着深刻。许多企业面临一个最头疼的问题就是农民闹商。“退就平实，几可亲近”的春畦人用真诚待民，成立“红薯种植合作社”，公司提供技术、种苗和机械，带动数百户农民致富。以大田为学堂，抽出从广东和贵洲请来的师傅手把手的传授技术，进而组织留守妇女组成三个蔬菜采收队，促进村民家门口就业数百人，增加了收入。公司还利用自已的优势，为村民修桥通水。实实在在得到了好处的农民开始关心企业，他们把长期耕种的经验及本地旱涝的记录都讲给基层的领导。闹商的人少了，学技术的人多了；偷企业的少了，支持企业的多了。
种田要种实生苗，因为生命力强。植林要植实生林，因为实生林材质好。昙花用一年的时间默默酝酿，才换来一夜的绽放美丽；依米用五年的穿根插茎，才换来春天的吐绿绽翠；企鹅用竭尽全力的沉潜，才换来一瞬间的腾空而起。这似乎都在向我们阐述一个道理：沉潜是美丽的绽放；沉潜是生命的孕育；沉潜是蓄势后的腾跃。“淡如秋水平中味，和若秋风静后功。”晴天一身汗，雨天一身泥，春畦人粗粝能甘，用心'养育'每一寸土地，精耕细做于每一个环节，以此报答政府、乡民和社会各界厚爱。
鲟鱼的营养价值
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30余道美味菜肴。
营养价值
鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。
1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效
2、鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。
3、鲟的鳃有清热解毒的特效。
4、鲟肝主治疮疥。
5、鲟油治疗烫伤有特效。
6、鲟鼻补虚下气。
7、因鱼鳔含骨胶原达80％，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
8、鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。
鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
鲟鱼可鲜食或熏制，骨骼为软骨均可食用，鱼筋、肠、鳍都可加工成上等名菜，特别是鱼鳍可制成鱼翅食用，鱼卵可制成享有盛誉的黑鱼籽酱，俗称黑黄金，畅销欧美等十多个国家和地区。
原料：
鲟鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法：
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；
用刀轻刮鱼身，去掉粘液
2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；
准备腌料
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；
4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；
5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；
6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
原料：
鲟鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法：
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；
用刀轻刮鱼身，去掉粘液
2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼
准备腌料
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；
4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；
5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；
6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
瓦罉煀鲟鱼 做法及步骤
分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：转载 作者：佚名瓦罉煀鲟鱼属于粤菜，主要原料是鲟鱼，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多--原 料:净鲟鱼一条（750克）、水发香菇50克、炸蒜肉75克、姜片5克、葱结20克、陈皮2、5克、精盐、味精各1/2茶匙、蚝油2茶匙、白糖1/3茶匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙、料酒2茶匙、干淀粉10克、二汤150克。[HaoChi123.com]
特 色:原汁原味，软烂鲜美。[HaoChi123.com]操 作:将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，干淀粉拌匀，入150℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后转入瓦罉里，用中火加热约20分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。[HaoChi123.com]营养价值:鲟鱼 - 鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿... 详细 所有鲟鱼菜谱
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