1、形态特征
鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。第一背鳍有硬棘7条，其中第一条埋入体中，用手抓活鱼时易刺伤手心。第二背鳍有软条17～20条，臀鳍有硬棘2条，软条16～19条。
2、生活习性
金鲳属暖水性中上层洄游鱼类，对水中溶氧要求相对其它经济养殖鱼类要高。在我国海南、广东、广西、福建沿海分布。体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区，大的个体有5～10公斤。天然海区的产量不大，所以可作为海水养殖的对象。鱼苗3～4月份在分布广东、广西、福建均有一定数量可捕，台湾、海南人工已育苗成功，有相当数量返销广东、福建网箱进行养殖。2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，有较强群聚习性，成鱼时向外海深水移动。
3、食性
为肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料。人工饲养条件下，生长速度快，养殖半年可达500克。稚幼鱼可以投喂丰年虫无节幼体及人工采捕或培养的桡足类、枝角类或投喂熟鸡蛋黄；2.0～3厘米以上的幼鱼可以投喂鱼糜或鳗鱼料；成鱼期以人工全价饲料为主。
4、经济价值
金鲳鱼肉质结实细嫩、无肉中刺，含脂肪多，味道浓厚，是优质的食用鱼类。深受广州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消费者的欢迎，更受港、澳、台同胞及东南亚地区的喜爱，产品常供不应求。
