鲅魚的營养分析：
1.鲅魚其肉质細膩、味道鮮美、營养丰富，含丰富蛋白質、維生素A、礦物质等營養元素；
2.鱍魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；
3.鱍魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鱍魚相關性群：
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。
鱍魚食療作用：
中醫認為，鱍魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；
鱍魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鱍魚制作指導：
1.鱍魚富含脂肪，鮮肥適口，多用於家常食用，洗淨後即可烹制，最宜紅燒；
2.鱍魚還適合烹制紅燜、清燉等菜餚；其肉還可制餡。
