具体做法：
中火加热炸锅中的油至六成热(油微微冒烟)，将花生入锅慢炸，并不断用铲子拌拨，避免加热不均匀。待花生的颜色变金黄色，即捞出沥干油分。
油锅略晾凉后，中火加热，将小鱼入锅拨散，炸约5—8分钟，感觉小鱼酥脆后捞出沥干油分。
另中火加热净炒锅中的少许油，先将尖椒丝和花椒粒爆香，加入大葱沫煸炒、再将炸好的花生、小鱼与盐和鸡精拌炒均匀。
做法很简单，试试吧!
小鱼花生效果图，实物拍摄哦：
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