鲷鱼胶原蛋白，不仅是能延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑等岁月问题的护肤品，更是改善人体新陈代谢，让身体保持年轻、防止老化的优质保养品。大家都知道内调外养是最科学的，由红鲷鱼专利成分研制而成浪漫香榭丽胶原蛋白将口服和内用有效结合，本着由内而外，健康之美的理念
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主料辅料：
鲷鱼l条、红辣椒半个、姜1块、胡椒粉2克、味精3克、高丽菜1个、麻油50克、葱200克、西洋菜50克、盐3克、小萝卜半条
烹制方法：
1、将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撤上胡椒粉、盐和味精，葱、姜、辣椒均切成细丝拌匀。萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状，部分高丽菜切细丝待用。
2、取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20分钟至熟取出。
3、高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝。
4、麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西洋香菜装点彩盘即可。
关键：
1、葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后，亦有同样的效果。
2、烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500克。此外，调味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。
风味特点：
鲷鱼，闽南及台湾俗称：“加力鱼”。此鱼品种多样，其鱼体侧扁，鳞粗，味极醇厚鲜美，含丰富的磷、钙、高蛋白质、营养价值很高，为鱼中珍品。
