面对日趋激烈的市场竞争格局，我公司严格按照“以质量求生存，以品种求发展”的经营方针。以一流的设备，一流的管理向社会各界提供一流的产品，是我公司的永恒奋斗目标。
公司总经理何立超先生携全体员工热忱欢迎海内外朋友光临指导，共展宏图。
水晶虾仁的做法
1.将虾仁洗净后放置通风阴凉处将水沥干；
2.用盐、味精、料酒、淀粉、鸡蛋清、少许小苏打、一汤匙生色拉油和虾仁充分拌匀后， 放入冰箱2-4小时涨发；
3.将色拉油烧至6成热，放入虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油；
4.用高汤加少许盐和淀粉做成调味汁；
5.锅中油倒出后开火，倒入虾仁和调味汁翻匀后即可出锅。
怎样选购虾仁
1.虾仁的规格不同，选购时一定要注意；
2.虾仁的规格分大中小，每500g大的约15只，中的约40只，小的约70只；
3.冷冻虾仁都有一定的含冰率，这样可以确保虾仁的新鲜度，一般含冰率在30%左右；
4.冷冻虾仁的口感比干虾仁好很多，因为挤干水分会破坏虾仁的新鲜度。
