此蟹有冰鲜和冻品两种。
石蟹别名：花蟹。沙蟹。黄金蟹。蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹，黑蟹。台湾蟹等等。为古生代节肢动物弓蟹科石蟹及其近缘动物的化石。主要为碳酸钙(CaCO3)；还含锰、铝、钛等20余种微量元素。功能主治：清热利湿；消肿解毒；去翳明目。主湿热淋浊；带下；喉痹；痈肿；漆疮；青盲；目赤；翳膜遮睛。
蟹肉不仅可以吃，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效；美味鲜甜. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用； 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。食用效果:蟹肉性寒，味咸；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。适用人群:一般人群均可食用,1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固
蟹肉不仅可以吃，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效；美味鲜甜. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用； 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。食用效果:蟹肉性寒，味咸；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。适用人群:一般人群均可食用,1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固蟹肉不仅可以吃，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效；美味鲜甜. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用； 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。食用效果:蟹肉性寒，味咸；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。适用人群:一般人群均可食用,1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固
