沙蟹大白肉和碎圆心：
沙蟹白肉（机器加工）：
解冻后蟹肉：
机器加工蟹钳肉：
呛蟹、倒立蟹、香米蒸膏蟹、烤蟹、蟹糊、葱油蟹、香辣蟹、葱姜炒蟹、咸蛋黄焗蟹……舌尖上舟山，便是各种海味。地处海岛的舟山，除了梭子蟹，还有诸多的蟹类，如沙蟹、红旗蟹、石蟹、青蟹等诸多种类。
据记载，我国吃螃蟹的历史十分久远。早在西周就开始吃蟹，周代已将螃蟹做成“蟹胥”即螃蟹酱当作贡品，成为天子席上佳馔。北魏时即记有“藏蟹法”，南北朝时已有糖蟹吃法，唐宋时糟蟹、蜜蟹、醉蟹已成贡品，这在宋人的《蟹谱》、清人的《蟹录》中都有所记载。唐代大诗人李白更是写下了《月下独酌》：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
元人爱食煮蟹，明清讲究食蒸蟹和糟蟹，这已沿传而至。
舟山渔场上资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。
舟山梭子蟹富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。本公司供应的梭子蟹切蟹，以新鲜优质梭子蟹为原料，肉质细嫩、洁白，蟹肉肥厚，品相绝对上乘。
