河蟹又叫中华绒螯蟹。河蟹的身躯扁平宽阔、呈圆方行。头部和胸部愈合，形成头胸部，腹部弯曲，紧贴头胸部下方。腹部乳白色，背部一般呈青绿色、黑绿色、黄绿色或灰黑色。左右两侧各5对扁长的蟹足。河蟹喜居洞穴，爱清新水质 多在水草茂盛的淡水湖、江河的岸边栖息。它感觉灵敏，视觉很发达，趋光性强，能在夜间找食物。它具有“自切、再生”的本领，与“敌人”厮斗而失利时，会自动断腿逃跑，以后又自行再生。河蟹具有生殖回游的习性，它在淡水中长大、越冬，性成熟时游到河口繁殖。
现代渔业有限公司，配套建设了设施先进、功能齐全的1200/m2自动控温苗种孵化房，并拥有集实验室、资料室、会议室、培训室，接待室等为一体的多功能办公大楼，实现了“生产、销售、科研、教学”一体化的运作模式。公司位于水阳镇的蟹苗育养基地，养殖的蟹苗除了供应给本省之外也是固城湖大闸蟹幼苗的供应单位。
