虹桥猪头大额宽，额部皱褶多、深，耳特大稍软而下垂，耳尖同嘴角齐或超过嘴角，形成大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山猪的四肢末端为白色，成年公猪体重150～200千克，成年母猪体重150—180千克。
纯种虹桥猪特性之一是《繁殖性能高》。虹桥猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。虹桥猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。虹桥猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。
虹桥猪在二○○六年六月二日被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。
纯种虹桥猪品种特点：
1.虹桥猪发情早：比其它猪种要提前五个月以上配种，可比其它猪种提前多产一窝仔猪而且节省饲料在600斤以上，是目前肉猪生产发情最早的猪种。
2.虹桥猪耐粗性好：饲料中青粗料占到30%时能正常繁殖和哺乳，可充分利用糠麸.糟渣.红薯藤.花生秧.各种秸秆等农副产品！是一个节粮的猪种。
3.虹桥猪产仔多：每胎产仔15头以上，在国外有“产仔机器”之美称。经产母猪每年产活仔在40头以上。
4.虹桥猪母性好：配种准时，性情温顺，猪栏高度在50公分是母猪也不跳栏，窜圈，仔猪不断奶母猪就已经发情配种，很少出现不发情，空怀，压死，咬死仔猪的现象。克服目前农村养猪久配不上，空怀，产仔少，死胎，仔猪不抗病的现象。
5.虹桥猪抗病.抗逆性好：纯种虹桥猪及太湖杂交优猪，无应激，在极端不良的粗放式，家庭式管理下也能表现良好！
6.虹桥猪杂交配合力好：自繁自养的二元.三元商品猪生长速度快.体型好.饲料转换率高.
7.虹桥猪肉质好：虹桥猪肌肉内脂肪高达4%以上。细嫩多汁，品味鲜美，大理石纹明显，皮厚松软是做红烧肉，红烧肘子的上佳原料，适合中国人的生活习惯！虹桥猪饲养管理特点
1、虹桥猪的繁殖
虹桥猪公猪7～8月龄，体重80～90千克以上时可以开始配种，母猪在6～7月龄，体重60千克以上时适配。母猪发情周期平均为20.3天，发情持续期3.95天。母猪发情特征为呆立张望，外阴红肿或稍有红肿、湿润，并有稀薄粘液流出，有些母猪还出现食欲减少、爬跨其他猪或跳圈行为或鸣叫的发情征候，当出现按压背部不动，外阴红肿消退时，是配种的最佳时机，配种方式有自然交配与人工授精。
2、虹桥猪的饲养
虹桥猪是一种耐粗饲料的猪种。对饲料要求不高，耐粗性能好，可充分利用糠麸.糟渣.红薯藤.花生秧.各种秸秆等农副产品。
3、太湖市场价格
虹桥猪价格分为几个等级，怎样能买到正宗的太湖母猪是最为重要的，不能认为价格高的就是好的，当然价格太低了那就肯定不会是好品种了，买纯种虹桥猪一定要实地考察，到正规的种猪场，重要的是看厂家是否有种猪经营许可证，然后才能谈到虹桥猪价格。
我场是江苏宿迁地区大型种猪繁殖场，本场也是宿迁地区为数不多的具有种猪繁殖经营许可证的单位，苗猪以内外三元（双背大屁股）长白、大约克、杜洛克为主。并有原种太湖、梅山、苏太、二元等母猪，种公猪引进新美系杜洛克 大约克 长白等。我场热忱欢迎国内广大养猪户或经纪人前来考察选购，自备有50-500头苗猪专用车送猪到家。
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