螺肉含有丰富的维生素a ，蛋白质，铁和钙。
一般人群均可食用
适宜水肿，小便不通，痔疮便血，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用,适宜糖尿病，干燥综合症者食用。
热量：163.00千卡 蛋白质：22.70克 硫胺素：0.00 胆固醇 195.00毫克
钾： 333.00毫克 钠 ： 278.00毫克 钙：91.00毫克
镁 ： 231.00毫克 磷： 109.00毫克 脂肪：3.50克
香辣海螺肉
海螺肉300克 香菜1棵 生姜1小块 干辣椒8
食用油50克 酱油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝； 2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。 注意 香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
