本产品属于法国进口生蚝，其质量和口感优于目前市面上其它品种生蚝。
牡蛎又名生蚝，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。生蚝以体大而肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上品。这种上品是有季节性的，即冬、春两季。
法国吉拉多生蚝养殖家族（Cadoret）始源于1880年生蚝已销往世界各地，其中包括一些著名的米其林餐厅。借助于本公司强大的物流，已拥有祖父辈五代养殖生蚝的丰富经验和悠久历史，由于其对品质的严格要求，我们的生蚝已获得了法国官方的AOC认证，和法国国家食品实验室颁发的食品卫生证书。今天，其养殖的团队，及为数不多公司才有的预报关资格，我们承诺每个生蚝在客人食用前都是鲜活的，以及至少8天的充足保鲜期。
法国吉拉多生蚝养殖场位于西南部布列塔尼地区的贝隆河口附近， 共有200公顷的养殖面积。该地区所养殖的生蚝，fine de Claire 作为世界上最优质的生蚝之一，一直被专业蚝客无比推崇，唯有在欧洲少数高档餐厅才能够品尝到，其与鹅肝酱，松露，被喻为法国三大最高昂贵的美食。借助地理优势，我们所供应的贝隆铜蚝，全世界唯有10家不到的养殖工场才能培育出此类生蚝，并获得法国官方AOC(质量及原产地认证)及多次法国农业部颁发的金奖。但由于对生长环境要求苛刻，所以死亡率高，每年产量极少，成为全世界最稀有，昂贵的生蚝。
Cadoret养殖家族一直沿用着传统独特的养殖方法，从对生蚝幼苗的选择，养殖
场的的挑选到生蚝净化，每个工序都精心细致。从而保证了当地生蚝独特的口感和质量，所产的生蚝肉体丰满，咬感脆爽，并有丰富的矿物质，广受全世界食客的好平。
生蚝有很多种吃法，美国人喜欢很劲爆地将生蚝和辣椒番茄酱一起倒进嘴里，让蚝和酸辣酱汁一起在嘴里翻天覆地。
日本人则会把生蚝裹面来炸，火辣辣的蚝汁一不小心就会让嘴唇舌头火烧火燎。
法国人崇尚原汁原味，他们会把新鲜干净的生蚝直接生吃，服务生通常会和生蚝一起端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的盘子。
在我国，粤菜师傅会把蚝整只清蒸，而福建人则会把小只的蚝做成蚵仔煎。现在越来越多的人开始爱吃烤生蚝，其实无论哪种吃法，只要是好蚝就会有好滋味。
生蚝的营养价值
生蚝的“潜功能”大家都早已心照不宣，在餐厅里点生蚝，同行中的男士必定收到几道暧昧的笑容，呵呵。
其实生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
