干贝又叫「元贝」，取材自大型贝类圆柱形的贝柱，新鲜贝柱加盐煮熟后晒干即成干货。
选购干贝时以颜色呈琥珀金黄色、有光泽、形状圆而完整，且越大越鲜美也越贵；通常以日本产地的干贝体型较大品质也较好，其中的「宗谷贝」味道香浓；中国的干贝则以「大连贝】尤佳。
买回的干贝需洗净并去除外层老筋，再置入加入清水、葱、姜、酒的碗中，蒸两小时后，捏成丝状即可烹调！
干贝含丰富的蛋白质及碘质，有降低高血压，滋补肾脏的功效。常用来煲汤、煲粥、蒸蛋、炒蛋、做羹汤。
每件15公斤.其它规格另谈。
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发货城市；中国-大连
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