




海底牛奶——牡蛎
牡蛎也叫蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。是贝类养殖的主要对象之一。牡蛎是一种大众化的海味食品,它的肉营养丰富,含蛋白质45~57%,脂肪 7~11%,肝糖 19~38%,此外还有多量的维生素等,素有“海牛奶”之称。它的干制品称“蚝豉”,
性味、归经: 甘、咸,平。归肝经
含锌量:100mg/100克
牡蛎壳形极不规则,左壳(下壳)较大而凹,附着它物,右壳(上壳)较小而平滑,掩覆如盖,壳而有灰,
注意事项
牡蛎肉不宜与糖同食
牡蛎也叫蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。是贝类养殖的主要对象之一。牡蛎是一种大众化的海味食品,它的肉营养丰富,含蛋白质45~57%,脂肪 7~11%,肝糖 19~38%,此外还有多量的维生素等,素有“海牛奶”之称。它的干制品称“蚝豉”,
性味、归经: 甘、咸,平。归肝经
含锌量:100mg/100克
牡蛎壳形极不规则,左壳(下壳)较大而凹,附着它物,右壳(上壳)较小而平滑,掩覆如盖,壳而有灰,
注意事项
牡蛎肉不宜与糖同食