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著名台山蚝---蚝肉 分级：
蚝肉大蚝精选规格约5元/只；
统蚝(中大蚝)称重约38元/斤； (规格长约6CM起 宽3.5~7CM 1斤约10~18只)
中蚝肉约25元/斤； (规格长约4~6CM 宽3~4CM 1斤约18~25只)
蚝仔约20元/斤 （规格4CM以下 1斤约25~33只）
著名台山蚝---壳蚝 精选分级：
A级特大蚝6两起约6元/只；
B级大蚝3.5~5.5两约5元/只；
C级中蚝2.5~3.5两约3.5元/只.
