毛蛤又叫大毛蛤、毛 蚶、血蚶、赤贝、血贝、麻蛤，学名：魁蚶。成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显 出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。本店毛蛤产自山东烟台、辽宁大连一带。
营养价值：魁蚶是大型蚶。出肉率高，味鲜美。市销多鲜、冻净肉，即赤贝肉。鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等生吃，或与青 椒、黄瓜等混炒，均别具风味。魁蚶和赤贝肉也是出品创江的海产品。适宜虚寒性胃痛，消化不良之人食用；适宜气血不足， 营养不良，贫血和体质虚弱之人食用。
