产品介绍：
文蛤，又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为"天下第一鲜"，文蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。
小贴士：
文蛤买回家后，用清水反复清洗几次，然后放入大碗中，盛满清水，放
入一勺盐，浸泡半小时让文蛤吐沙。然后沥干水备用。
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