本店所卖蛏子为带泥的蛏子，没有泡过水的，都是当天抓过来的，比泡过水的要鲜美N倍，可以活的时间很长久。壳脆肉嫩，非常鲜美。
蛏子知识介绍：蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目，竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。
蛏子营养分析：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养价值经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。可谓浑身都是宝呀~~
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