产品介绍
产品说明：
产品规格：1斤—5斤
配送形式：活体配送、礼品装配送
养殖模式：野生甲鱼
生长期限：3—10年
产品实拍图
野生甲鱼爪子尖利、生性凶猛！
礼盒包装：高端、大气、上档次！
产品描述
鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。动物性料缺乏时，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，铒料不足时，常自相残食。
主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。
鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。鳖食蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。在食物不足时，同类可互相残食，亦可摄食动物尸体。
【营养价值】
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。[4]
【膳食价值】
人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。
【宜&忌】：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
【挑选】
好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
一看：主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
二抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试：把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
【加工】
1.将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。
2.当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
3.用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。如果自己无法下手的话，那最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗。
清洗方法如下：放半锅水，水温烧至大约有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2～5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出，放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。
从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手迅速心不慌。另外，甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。
本合作社供应的野生甲鱼长期从农户手上收购而得，由于园区处于太湖流域湿地中心，杭嘉湖平原拥有丰富的野生甲鱼资源，所以我们可以长期为需要的客户带收购，我们每天基本收购量在10—20只，大小规格不同，野生甲鱼只能捕到多大就多大，所以请有规格要求并要长期供货的客户选择我们的生态甲鱼更合适！
特别说明：
1、标价只供参考，不做交易价格，中华鳖与日本鳖价格不同，请客户来电咨询。2、野生甲鱼基本一鱼一价（根据大小、品种、年限综合定价）。
3、物流费用根据客户需求安排不同物流形式。
4、所标价格均不含运费，辅助包装费用等，仅为鱼种本身价格。
联系电话：13588339996沈先生
产区展示
定制说明
本合作社提供甲鱼礼包定制，按照客户要求捕捞规格大小定制礼包。
1、提前15天预订，告知产品规格；
2、现场捕捞，进行包装；
3、包装验货；
4、发货
企业介绍
湖州南浔千金永根生态渔业专业合作社是浙江省示范性专业合作社，旗下有永根生态水产养殖精品园（10000亩）、浔坊水产服务中心（主要从事水产及饲料检测、养殖技术研究与咨询、物流配送等）、浔坊水产加工中心、浔坊水产生态农庄、浔坊水产直销配送中心（杭州、上海、苏州、南京）等项目。本合作社地处江南四大古镇之一——南浔，拥有30多年的水产养殖与销售经验，本着“做到不如做好，做好不如做久”的诚信经营理念及完整、科学的质量管理体系，力争做江南淡水水产第一品牌。
本合作社主要经营范围包括：淡水水产批发（鲜活/冰鲜）、大型商超配送、酒店餐饮配送、同时有1000多亩天然湿地供野生水产捕捞，实力和产品质量获..购买须知
1、货源说明
一手货源，公司生产周期短，货品品质有保证等。
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联系电话：13588339996/13575737332，QQ53250609。
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