[来源] 菜蓟属植物朝鲜蓟用纯净水提取加工而成.
拉丁学名 Cynara scolymus L
[有效成分:] 洋蓟酸Cynarin，绿原酸
[主要规格] 2、5% 、5%、10：1
[分子式及分子量] C25H24O12 516.46 C19H22O6 346.38
[药理作用]增强肝肾功能、降低胆固醇、促进氨基酸代谢、助消化.
(一)概述
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，学名Cynarascolymus L.，为菊科 (Comopsite) 菜蓟属多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。目前我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。近年来，美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需要，我国台湾省有较大面积种植，产品供出口创汇。朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。
朝鲜蓟提取物
朝鲜蓟提取物主要规格为5%洋蓟素（UV,检测）,2.5%洋蓟酸（HPLC),5%洋蓟素(HPLC检测，洋蓟酸和绿原酸的总含量）。
活性成分和功效
朝鲜蓟提取物的主要成分是洋蓟素cynarin，即1，5-二咖啡酰奎宁酸（1，5-dicaffeoylquinic acid）。朝鲜蓟提取物的主要药理药效为：增强胆汁降低脂肪，肝脏解毒，预防脂肪肝；能有效抑制LDL胆固醇氧化，降低胆固醇；有护肝作用，能修复受损肝细胞。国外用于减肥降脂配方，护肝及解酒药等。
朝鲜蓟中的化学成分
朝鲜蓟花球可食部含有多种营养成分, 蛋白质、钙磷含量较高, 此外还含有较多的菊糖( 根中含量较高) 。
洋蓟酸、绿原酸等多酚、黄酮类等功能性化合物, 不仅存在于花球中, 叶片中含量更高。
