榛子蘑属白蘑科、小蜜环菌属。夏秋季大多生在榛棵丛中 。榛蘑是东北传统特产之一，其味道鲜美，营养丰富，收到全国人民的热爱！
榛蘑的形状
榛子蘑伞形，菌盖上平，直径5厘米左右，淡土黄色，老后棕褐色；菌肉白色；菌褶白色或稍带肉粉色，老后常出现暗褐色斑点；菌柄细长，圆柱形，淡褐色，内部松软变至空心；孢子稍带黄色，光滑，椭圆形或近卵圆形。
榛子蘑的功效
榛子蘑营养丰富，味道鲜美，含有维生素、碳水化合物、矿物质、氨基酸、蛋白质等成分，其中蛋白质含量高于蔬菜。榛子蘑对于预防和治疗癌症、冠心病、胆囊炎有一定的疗效，对儿童骨骼发育、增加免疫力也有益处。
