白芸豆提取物的功效成份菜豆素（又名芸豆蛋白，英文Phaseolin）是一种天然的α-淀粉酶抑制剂（α-amylase inhibitor）。
淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starch blocker”。
四、α-淀粉酶抑制率的应用
1，减肥的防治的药物和保健品
α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似，符合世界卫生组织的减肥原则。
2，糖尿病防治的药物和保健品
五、主要功能用途：
1、治疗肥胖症。
2、滋养补体，利尿消肿。
3、促进发育，增强记忆等功效。
4、延缓衰老，防止各种老年病症。
5、此外白芸豆，营养丰富，经常食用，有健脾壮肾之功用
