随着人们生活节奏的不断加快、生活品质的不断提高，新鲜蔬菜已不能满足人们的生活求，脱水蔬菜从专门出口国外也开始步入现代中国人的生活。 脱水蔬菜是以新鲜蔬菜为原材料，采用先进的AD热风干燥技术，将蔬菜中水分脱去，而蔬菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，蔬菜脱水后便于贮存、保管、携带，味道不变，色泽不变，鲜嫩爽口，清香纯正，食用方便。
【食用方法】
1、凉拌：取适量脱水蔬菜用沸水浸泡3-5分钟，取出沥干，加调味品，即根据个人喜好，添加调味品做成不同味道的冷盘菜。
如：万年青、脱水莴苣
2、制汤：取少许脱水蔬菜用沸水浸泡2-3分钟,添加调料,即可做成清香爽口的蔬菜汤,此外它还是方便面等快速食品的最佳拌料。
如：黄瓜、万年青
3、热炒：用沸水冲泡2-3分钟，捞出可清炒或用来炒海鲜或其他易熟的肉食。
如：莴苣、万年青
4、熬粥：可根据各人喜好选取南瓜粒、胡萝卜粒、土豆粒等与大米一起熬粥食用，可以补充人体所需的各种营养成分，是老人和小孩的理想的健康品。
如：南瓜粒、胡萝卜粒、土豆粒、山药等
