紫山药的详细介绍：
紫莳药属薯科,是山药中一个地方品种,仅在黄岩等极少数地方种植,栽培历史悠久。
黄岩地处括苍山脉环抱之中,种植地处于海拔1000米以上的区域,森林覆盖率高，灌溉水为自然山泉水，清澈无污染，种植土壤多为棕壤、土层深厚，质地疏松，有机质含量高，保水、保肥能力强，PH值为4.5-6.5，呈微酸性,是紫莳药生长最理想的环境。
紫莳药因其肉质红中带紫而得名。紫莳药块茎肥大,单个块茎重500克左右,最大达到2500多克,肉质柔滑,风味独特,色泽亮丽鲜美,营养丰富、肉质、色泽、味道、黏度、气味、口感、营养成份分析等商品化指标在全省、全国的山药中首屈一指。
紫莳药的药用价值很高,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健药材,据《本草纲目》记载,经常食用紫莳药,可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能,是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。
紫莳药是理想的绿色食品,随着人们对强身健体意思的提高,食用紫莳药的人越来越多。朋友,你吃过紫莳药了吗?
黄岩西部现代农业综合区屿头前岙蔬菜核心区，位于柔极溪最大支流冷水坑源头的屿头乡前岙村，该村群山环抱，山地面积500多亩，大多分布在半山腰的梯田上，主要栽培作物就是紫莳药。现在紫莳药开始收获了，据黄岩西科技果蔬合作社理事长郑开舜介绍，今年由于没有受台风等恶劣气候的影响，平均亩产能达到4000斤，高的田块可达到5000多斤。
紫莳药原产黄岩西部，黄岩西部地处括苍山脉环抱之中,种植地处于海拔1000米以上的区域,森林覆盖率高，灌溉水为自然山泉水，清澈无污染，种植土壤多为棕壤、土层深厚，质地疏松，有机质含量高，保水、保肥能力强，PH值为4.5-6.5，呈微酸性,是紫莳药生长最理想的环境。
紫莳药因其肉质红中带紫而得名。紫莳药块茎肥大,单个块茎重500克左右,最大达到2500多克,肉质柔滑,风味独特,色泽亮丽鲜美,营养丰富、肉质、色泽、味道、黏度、气味、口感、营养成份分析等商品化指标在全省、全国的山药中首屈一指。
紫莳药的药用价值很高,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健药材,据《本草纲目》记载,经常食用紫莳药,可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能,是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。
高山绿水-无任何公害
有关领导在黄岩屿头乡白石村紫莳药基地调研
浙江省农业厅专家在黄岩无公害紫莳药示范基地内调研
