特别说明：本品是盐渍的海带根，不是很干的那种（入下图所示）。
海带是褐藻类的食品，海藻生物本身具有红色植物色素及细胞液，腌渍海带加入盐后，这些物质透过细胞膜和输送组织析出，溶解到水中使水变红、紫或相似色泽的溶液，属正常现象，非人工合成色素。
本品海带根是精选新鲜海带,取其根部厘米,用高温高压蒸气蒸熟以后脱水,加食用盐腌制而成,也叫盐渍海带根、
质地肥厚,营养丰富,纯天然、无污染被称为“黄金菜、长寿菜、孕妇菜”,富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成,可以预防和治疗甲状腺机能亢进,对缺碘地区来说,是非常好的补碘食品!
海带不仅能美容，还有延缓衰老的作用，是现代人餐桌上首选的绿色健康食品！
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。
专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。
海带根清洗后，凉水浸泡24小时左右，中间换水几次水。
如果想获得软的口感，可以使用温水泡，效果更快口感更软，复水时间更短。
复水后即可食用。
素炒、凉拌、荤炒、炖鸡、炖肉、炖排骨 煲汤、火锅、凉拌均可，鲜嫩爽口营养丰富！
一、凉拌海带丝
1、将海带蒸好后（蒸制方法见下）取约250克海带用开水烫一下，取出切成细丝，放在盘内备用。
2、把豆腐皮100克切成丝放入盘中备用，
3、将海带丝及豆腐丝放入一个盆中，添加适量酱油、盐、白糖、味精、香油、姜末拌好，即可食用。
二、海带炖排骨
1、将海带蒸好后（或用清水浸泡4小时，彻底泡发后），洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。
