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猴头菇性平，味甘能利五脏、
助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，
国内已广泛应用于医治消化不良，
胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、
胃癌等消化系统疾病。
猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，
粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、
氨基酸的组成也较全面，
同时含有7种人体必需氨基酸。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，
有利于血液循环，
能降低血液中的胆固醇含量，
是高血压、心血管疾病患者理想食品。
猴头菇能提高人体免疫功能，
可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，
是宜药宜膳的理想食品。
自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，
改善胃肠道功能效果显着。
现代医学研究表明，
猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋杆
菌（HP）有较好的抑制作用，
体现了良好的“治养功效”，对消化不良、
胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。
