鸡蛋花
百科名片
鸡蛋花
鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花，夹竹桃科、鸡蛋花属。原产美洲。我国已引种栽培。 落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5-6厘米，5裂，外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5-10月。 鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。
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目录
形态特征植物形态分布生长习性园林应用相关知识功效和作用中药属性现代研究- 化学成分
- 药理作用人工栽培
- 繁殖方式
- 生长特点病虫害防治应用价值文化寓义日本美食鸡蛋花
- 原料
- 做法展开形态特征植物形态分布生长习性园林应用相关知识功效和作用中药属性现代研究
- 化学成分
- 药理作用人工栽培
- 繁殖方式
- 生长特点病虫害防治应用价值文化寓义日本美食鸡蛋花
- 原料
- 做法展开
编辑本段形态特征
[1]落叶小乔木，高约5米，最高可达8米，胸径15-20厘米；枝条粗壮，带肉质，
鸡蛋花
具丰富乳汁，绿色，无毛。叶厚纸质，长圆状倒披针形或长椭圆形，长20-40厘米，宽7-11厘米，顶端短渐尖，基部狭楔形，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面无毛；中脉在叶面凹入，在叶背略凸起，侧脉两面扁平，每边30-40条，未达叶缘网结成边脉；叶柄长4-7.5厘米，上面基部具腺体，无毛。聚伞花序顶生，长16-25厘米，宽约15厘米，无毛；总花梗三歧，长11-18厘米，肉质，绿色；花梗长2-2.7厘米，淡红色；花萼裂片小，卵圆形，顶端圆，长和宽约1.5毫米，不张开而压紧花冠筒；花冠外面白色，花冠筒外面及裂片外面左边略带淡红色斑纹，花冠内面黄色，直径4-5厘米，花冠筒圆筒形，长1-1.2厘米，直径约4毫米，外面无毛，内面密被柔毛，喉部无鳞片；花冠裂片阔倒卵形，顶端圆，基部向左覆盖，长3-4厘米，宽2-2.5厘米；雄蕊着生在花冠筒基部，花丝极短，花药长圆形，长约3毫米；心皮2，离生，无毛，花柱短，柱头长圆形，中间缢缩，顶端2裂；每心皮有胚株多颗。蓇葖双生，广歧，圆筒形，向端部渐尖，长约11厘米，直径约1.5厘米，绿色，无毛；种子斜长圆形，扁平，长2厘米，宽1厘米，顶端具膜质的翅，翅长约2厘米。花期5-10月，果期栽培极少结果，一般为7-12月。植物形态本段内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑
鸡蛋花全株
鸡蛋花花果
编辑本段分布我国广东、广西、海南、云南、福建等省区有栽培，在云南南部山中有逸为野生的。
[2]
原产墨西哥；现广植于亚洲热带及亚热带地区。编辑本段生长习性性喜高温高湿、阳光充足、排水良好的环境。生性强健，能耐干旱，
鸡蛋花
但畏寒冷、忌涝渍，喜酸性土壤，但也抗碱性。栽培以深厚肥沃、通透良好、富含有机质的酸性沙壤土为佳。适生温度为23℃至30℃，夏季能耐40℃的极端高温，气温低于15℃以下，植株开始落叶休眠，直至来年4月左右。在温带栽培冬季易落叶，在我国南方既可地栽，也宜盆植，长江流域及其以北只能盆植，高80厘米至150厘米，开花时散发清香编辑本段园林应用花白色黄心，芳香，叶大深绿色，树冠美观，常栽作观赏。广东、广西民间常采其花晒干泡茶饮，有治湿热下痢和解毒、润肺。繁殖方法，可插条或压条，极易成活。
编辑本段相关知识【国花市花】：是老挝国花。是广东肇庆的市花。
全球约7种。原产于西印度群岛和美洲，现已遍布全世界热带及亚热带地区。我国引入栽培有红鸡蛋花、鸡蛋花及1栽培品种。福建、广东、广西及云南和海南常见栽培。[1]
园林庭院中，株高3米至5米，主干不甚直，常有些扭曲歪斜，分枝肉质肥厚，嫩枝稍带紫晕，分杈有长有短，似鹿角。叶互生，厚纸质，矩圆形或矩圆状椭圆形，长20厘米至30厘米，宽7厘米至10厘米，稀疏地聚集于枝的上部。夏秋（5月至10月）从枝顶长出聚伞花序，有花数朵至十余朵，好似鹿角上扎花结彩，颇有趣味，花蕾淡红色，花冠下部筒状，上部五裂，裂片倒卵形，向左覆盖，花冠外部白色略带微红，全红者较少，内基部黄色。“冠白心黄”似鸡蛋白包着蛋黄，故名鸡蛋花，又名缅栀子，是夹竹桃科、鸡蛋花属的常绿植物。
编辑本段功效和作用一、观赏价值极佳
从鸡蛋花的花名我们就可以猜测出来鸡蛋花的花型，鸡蛋花是属于小枝肥叶的，花型是由5到6朵花瓣组成的花冠状的花型，花朵外圈是洁白色，内圈呈现出鸡蛋黄的颜色，所以整朵鸡蛋花的形状形似鸡蛋，所以因此而得名。从人们看习惯了的万紫千红到可爱的鸡蛋花，它夏天灿烂地绽放，给人以纯洁、气质高雅的感觉，非常适合人们仔细的观赏。[3]
二、很好的食用价值
鸡蛋花还具有很好地食用价值，其中将鸡蛋花晒干后做成鸡蛋花花茶是食用鸡蛋花一种很好地休闲方式。鸡蛋花花茶是爱喝花茶的广州人饭后休闲时经常饮用的五大花茶之一，非常受到广大广州朋友的喜欢，鸡蛋花茶带着淡淡的甘甜味，非常适合夏季饮用可以很好地解暑降热的功效。
三、药用价值很高
鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，可以化痰清肺的作用。[3]
编辑本段中药属性药用价值
鸡蛋花
鸡蛋花落户我国已有数百年历史，深圳平湖街道就有一株生长400多年的鸡蛋花古树。鸡蛋花的花朵和树皮均能入药，可以清热解毒，润肺止咳，在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料，很受欢迎，同时花朵还可以提取芳香油，用作调制化妆品和高级香皂。据最新报道，鸡蛋花的树液可以治疗一种受HIV感染或抗癌药物及电疗所引起的皮肤病。鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。苦瓜虽苦，但苦味性凉，暑热日时吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。
【药名】：鸡蛋花
【来源】：为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵。
【功效】：清热解暑、清肠止泻、止咳化痰。
【主治】：治中暑、痢疾、腹痛、咳嗽。
【性味归经】：《南宁市药物志》：“甘，平，无毒。” 入肺、大肠二经
【用法用量】：内服：煎汤，7.5～20克。
【用药忌宜】：凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。
【药物配伍】：配西瓜翠衣，清热生津；配马齿苋；清利气分热；配竹茹，肺热咳嗽。
【别名】：蛋黄花、擂捶花(《广东中药》Ⅱ)、大季花(《广西药植名录》)。鸡蛋花 ，又名：缅栀子(《植物名实图考》)
【处方名】：鸡蛋花、蛋黄花、缅栀子、大季花。
【动植物资源分布】：分布广东、广西等地。
【药材的采收与储藏】：夏、秋采摘盛开的花朵，晒干。
【拉丁名】：Plumeria rubra L. Var. Acutifolia (Poir.) Bailey 。
【炮制方法】：采摘后，晒干。
【考 证】：出自《岭南采药录》。
【生药材鉴定】：干燥花朵，黄褐色至棕褐色，皱缩，主要为5枚大形旋转排列的花瓣。花瓣倒卵形，长约3厘米，宽约1.5厘米；下部合生成细管，长约1.5厘米。内藏雄蕊5，花丝极短；有时可见小的卵状子房。气醇香，味清淡稍苦，以净花、干燥、色黄褐、气芳香者为佳。
乳汁：含羽扇醇及基乙酸酯等。
【功效】：清热；利湿；解暑
【主治】：感冒发热；肺热咳嗽；湿热黄疸；泄泻痢疾；尿路结石；预防中暑
【各家论述】：
1.《岭南采药录》：治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。
2.《南宁市药物志》：止咳。
【采收和储藏】：夏、秋季采茎皮，花开时采花，晒干或鲜用。
【用药禁忌】：凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。
【功效分类】：清热药；祛暑药
【炮制方法】：采摘后，晒干。
【生药材鉴定】：性状鉴别花多皱缩成条状，或扁平三角状，淡棕黄或黄褐色。湿润展平后，花萼较小。花冠裂片5，倒卵形，长约3cm，宽约1．5cm，呈旋转排列；下部合生成细管，长约1.5cm。雄蕊5，花丝极短。有时可见卵状子房。气香，味微苦。以花完整、色黄褐、气芳香者为佳。
【药物应用鉴别】：藿香与鸡蛋花，为暑湿时令要药。藿香微温，醒脾快胃，化湿疏表功佳；鸡蛋花清香微凉，清肺利肠，祛痰止痢力强。暑湿兼表，每用藿香；暑热兼痢，常用鸡蛋花。
【性味】：甘；微苦；性凉
【药材基源】：为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵或茎皮。
【用法用量】：
内服：煎汤，花5～10克；茎皮10～15克。
外用；适量，捣敷。
【出处】：《中华本草》
(1)预防中暑 鸡蛋花20克，水煎取汁，作茶饮。
(2)治细菌性痢疾 鸡蛋花10克、木棉花30克、黄连10克、黄柏10克、火炭母30克，水煎服，每日1—2剂。
(3)治急性支气管炎 鸡蛋花10克、金银花30克、鱼腥草30克，加水800毫升，煎至200毫升，分2次服。
(4)治急性传染性肝炎 鸡蛋花10克、茵陈30克、秦皮9克、大黄12克，水煎服，每日1—2剂。
(5)治消化不良 鸡蛋花20克、黄连10克、火炭母30克、车前草15克，水煎服，每日2—3剂。
(6)治感冒发热 鸡蛋花20克、菊花10克、银花10克、薄荷6克(后下)，加水350毫升，煎至150毫升，分2次服。
(7)治小儿食积不思饮食、大便插泄 鸡蛋花9克、麦芽20克、神曲10克、布渣叶9克，水煎服，每日2剂。
(8)治痢疾、夏季腹泻 鸡蛋花20一40克，水煎服，每日1剂。
(9)治肺热咳嗽 鸡蛋花3—12克，水煎服，每日1剂。[4]
编辑本段现代研究化学成分树皮中含α-香树脂醇（α-amyrin），β-香树脂醇（β-amyrin），β-谷甾醇（β-sitosterol），鸡蛋花甙（plumieride），东莨菪素（scopoletin）等。根中含环烯醚萜类化合物：13－O-咖啡酰鸡蛋花甙（13－O-caffeoylplumieride），13-去氧鸡蛋花甙（13-deoxyplumieride），β-二氧鸡蛋花新酸葡萄糖酯甙（β-dihydroplumericinicacidglucosyles-ter），1α-鸡蛋花甙（1α-plumieride），原鸡蛋花素（la-protoplumeri-cin）A，8-异鸡蛋花甙（8－isoplumieride）。
花：含鸡蛋花酸、甙类及挥发油。茎皮：含鸡蛋花甙(C21H26O12)。
根：含鸡蛋花素、异鸡蛋花素、褐鸡蛋花素、B-二氢鸡蛋花素，B-二氢鸡蛋花酸。
叶：含黄酮甙：山奈醇葡萄糖甙、槲皮素葡萄糖甙。
药理作用鸡蛋花
从埃及产红鸡蛋花（Plumeriarubra）及粉红鸡蛋花（P．Rubravar. alba）根中分得抗菌成分鸡蛋花素（plumericin）等，具有很强的抗真菌作用，对革兰阳性和阴性细菌以及结核都有明显抑制效果。鸡蛋花甙对革兰阴性和阳性细菌也有显著抑制作用。此外，鸡蛋花甙还有明显通便作用，对小鼠通便的ED50为0.12g/kg，患者于睡前服0.2-0.3g，次晨可泻下1-2次，剂量大于0．3g还有利尿作用。红鸡蛋花茎、皮、叶及带皮茎的水提取液对兔、豚鼠、猫和小鼠均有局麻作用和解痉作用。
编辑本段人工栽培繁殖方式大溪地岛上的鸡蛋花
鸡蛋花喜湿热气候，耐干旱，喜生于石灰岩石地，扦插繁殖极易成活。一般宜在5月中下旬，从分枝的基部剪取枝条长20-30厘米，剪口处有白色乳汁流出，需放在阴凉通风处2-3天，使伤口结一层保护膜再扦插，带乳汁扦插易腐烂。插入于干净的蛭石或沙床或浅沙盆，然后喷水，置于室内或室外阴棚下，隔天喷水一次，使基质保持湿润即可。插后15-20天移至半阴处，使之见弱光，30-35天生根，45天即可上盆，扦插小苗生根成活后，要及时移栽在口径20厘米的盆中，鸡蛋花对土壤要求不严，宜种植在含腐殖质较多的疏松土壤中，栽种时可略露根上盆，种好后设置于室内，1周后见弱光，再经半月可放在阳光充足处。鸡蛋花生长迅速，需每年春天换盆1次，一般换入口径30厘米的花盆中，盆土可按园土4份、马粪土4份和河沙2份混合调制，每盆还加放100克饼肥或酱渣，50克过磷酸钙或骨粉。换盆植后浇透水，谷雨前后移置室外向阳处。鸡蛋花喜温暖、湿润、阳光充足的生长环境，夏季不需遮阴，可放置于室外暴晒。夏秋两季是鸡蛋花生长、开花时期，每天晚上浇水1-2次，夏秋遇雨，应及时倒出盆中积水。6-11月每隔10天左右施1次腐熟液肥，浓度为15%。南方鸡蛋花在露地种植，冬季落叶，翌年春再生新叶。北方盆栽宜在10月中下旬移入室内南窗处，注意通风见光。室温宜在10℃以上，低温和室内通风不良，会使植株落叶，室内浇水每隔两周浇1次。盆栽鸡蛋花宜用通透性较好的土陶盆，如用塑料盆要在盆底放层碎砖瓦或碎硬塑料泡沫块，增强透气排水。它的根系较发达，生长较快，小苗可植于内径20厘米的中盆，随着植株的长大，可换入大一号的盆中。它对土壤要求不甚严，以种植在疏松肥沃的沙质壤土中生长最佳，家庭盆栽可用腐叶土与菜园表土等量混合后，再加少量沙即可，每年春季萌芽前翻盆换土一次。鸡蛋花喜湿润，亦耐旱，但怕涝。因此浇水要适度，掌握不干不浇，见干即浇，浇必浇透，不可渍水的原则。春秋季间隔1日至2日见土干浇一次水，夏季晴天每日早上浇一次，傍晚如土干再浇一次，雨季要注意倒掉盆中积水，防烂根，冬季十天半月浇一次，保持盆土微润不干即可。它喜肥，上盆或翻盆换土时，宜在培养土中加20克至30克骨粉，50克至80克过磷酸钙（因其喜生于石灰质土中，要注意补钙），5月至10月，10天至15天施一次淡薄的腐熟有机肥或氮磷钾复合肥，忌单施氮肥，防徒长，冬季不施肥。
红鸡蛋花
鸡蛋花是强阳性花卉，日照越充足，生长越繁茂，花多而香，除上盆或翻盆换土后需要荫蔽7天至10天外，其余时间都宜置于阳光充足处。因其原产美洲热带地区，故不耐寒，在温带栽培冬季落叶是其耐寒性差的表现，宜入室越冬。在最低温度降至10℃前，移入室内，置于阳光充足处，保持室温10℃至15℃，远离电视辐射和空调暖风可不掉叶，但如低于8℃或是通风不良，也会掉叶，只要保持5℃以上，就不会冻死，翌春会发芽长叶。
鸡蛋花在温带种植，一般不会结籽，采用扦插繁殖。5月下旬至6月上旬，从分枝处剪取长20厘米左右的枝条作插穗，剪口会有白色乳汁流出，如不处理就扦插，插穗易腐烂，可将其放在通风良好的阴凉处，2天至3天后待伤口处长出一层保护膜再插，或是将伤口蘸草木灰、硫磺粉，待稍干后再插入蛭石或素沙盆内，置于通风良好的阴处，常向插穗喷水保湿，20天后移至早晨或傍晚能见太阳的半阴处，30天至40天可生根，成活率高，秋季或翌春上盆。
生长特点原种的“红鸡蛋花”（P. rubra Linn.），花为鲜红色，较为少见
红鸡蛋花(13张)，多数是栽培变种，长5-6厘米的花朵，外面白色略带淡红，内面基部黄色，通常称为“冠白，心黄”，形似鸡蛋白色着蛋黄，故名。每年8、9月开花时节，散发着沁人心脾的鸡蛋花香的气味。到过广东高要县七星岩探胜的游客，都可以品尝到一种别有风味的饮料——鸡蛋花茶，其实就是用鸡蛋花的干花熏制冲泡的茶水。鸡蛋花属约有7种，鸡蛋花原产热带美洲，现广植于各热带地区，在一些国家，常被种植于寺庙四旁，故又名“庙树”或“塔树”。我国南方各省多有栽培，两种花色都有植株。此树很少结果，但扦插容易成活，无需播种繁殖。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的记载，按此推算，蛋花落户中国已数百年历史。这种花色彩鲜艳，颇似鸡蛋黄，所以又称作鸡蛋花、蛋黄花。广东乃处于亚热带，夏长冬短日照足，很适合蛋花的生长，因此广东城乡遍种蛋花，以绿化、美化庭园。蛋花除用作园林观赏外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色黄、淡紫，有肉质之感，雅淡素洁，很是可爱。将蛋花从树上摘下即可用滚水泡之，饮之清香、润滑。晒干了的鸡蛋花可泡成上好的茶。编辑本段病虫害防治一、鸡蛋花角斑病[5]
1．主要症状：发生在叶片上。病斑初期为褐色小斑点；扩展后病斑呈多角形至不规则状，边缘暗黑色，内黑褐色；后期病斑干枯，在潮湿环境下病斑上出现黑色粒状物。
2．发病原因：为真菌性病害。病原菌存活在栽培基质内及植物病残体上。以春季发病为多，室内可重复侵染危害，7-8月发病较重。
3．防治方法：
⑴ 加强养护，及时换盆更新基质，增施磷钾肥，提高植株生长势。
⑵ 早春季节每隔7-10天喷洒1次0.5%波尔多液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或多菌灵600倍液。
二、红蜘蛛
用喷施敌死虫机油乳油100-200倍液防治
三、白粉病
一种真菌病害，在高温通风不良而又湿度较高的环境中危害鸡蛋花。在嫩叶上出现白粉似的现象，
防治：可用50%的甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液，或20%的三唑酮乳油2500倍液喷洒，每10天一次，连续2次至3次。
四、介壳虫
可用25%的扑虱灵可湿性粉剂2000倍液进行喷杀。
五、锈病
叶背面发生橘黄色脓包，叶表面相应有小的浅黄色病斑。
防治：可选用25%粉锈宁1500至2000倍液。
编辑本段应用价值鸡蛋花
鸡蛋花，夹竹桃科的落叶小乔木，又名缅栀子，其花瓣洁白，花心淡黄，极似蛋白包裹着蛋黄，因此得名。每年4、5月间，端庄高雅的鸡蛋花便陆续绽放，香气浓郁，沁人肺腑，5片花瓣轮叠而生，特象孩子们手折的纸风车。实际上，鸡蛋花除了白色的之外，还有有红、黄两种，都可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之用，价格颇高，极具商业开发潜力；也可将鲜花晒干后供泡茶之用，俗称鸡蛋花茶，有治热下痢、润肺解毒之功效。鸡蛋花树形美观，茎多分枝，奇形怪状，千姿百态；叶似枇杷，冬季落去后，枝头上便留下半圆形的叶痕，颇象缀有美丽斑点的鹿角，可谓热带地区园林绿化、庭院布置、盆栽观赏的首选小乔木佳品。树皮薄而呈灰绿色，富含有毒的白色液汁，可用来外敷，医治疥疮、红肿等症。木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。鸡蛋花是强阳性花卉，日照越充足，生长得越繁茂，而且花多而香，所以夏季不用遮阴。冬季在居室内养护，如果5℃以下就会受到冻害，低于8℃或通风不良时易掉叶并进入一段长时间的休眠期。翌年春季是鸡蛋花发芽长叶的时候，由于它是多肉植物，所以水分不宜多，以不干不浇、见干即浇、浇必浇透、不可积水为原则。由于鸡蛋花喜欢石灰质土，所以施肥注意补钙，可以加骨粉，或施用含有鸡蛋壳、鱼刺、碎骨等腐熟的富含钙的有机肥。
观赏价值
鸡蛋花在很多地区和国家深受人们喜爱。在老挝，鸡蛋花被定为国花而备受尊崇；在热带旅游胜地夏威夷，人们喜欢将采下来的鸡蛋花串成花环作为佩戴的装饰品，因此鸡蛋花又是夏威夷的节日象征；在我国，鸡蛋花不仅是广东省肇庆市的市花，更是热情的西双版纳傣人招待宾客最好的特色菜。
编辑本段文化寓义用途：在我国西双版纳以及东南亚一些国家，
鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。鸡蛋花是热情的西双版纳傣族人招待宾客的最好的特色菜。
花香，可提香料，或晒干后供制饮料和药用，有去湿之功效。木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。
称号：是老挝国花。是广东肇庆的市花。
花语： 鸡蛋花花语：孕育希望，复活，新生Frangipani鸡蛋花花期是五月到十月，它没有神秘的传说,没有优雅的气质，高贵的芳姿,却有着很简单的外表--用五片花瓣组成了一个清新，充满希望的花语。简单平凡得就像人生,所以总是可以与人们那么靠近，失去距离...
鸡蛋花(15张)编辑本段日本美食鸡蛋花原料
做法
鸡蛋4枚，白醋，盐，黑胡椒少许 蛋黄酱2汤匙
1.锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮10分钟。 （可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。2.将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。
3.将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了[6]。
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