斗鸡具有较高的食用观赏娱乐价值，它体大骨壮、头小冠平、颈粗而长、腿粗而高、雄壮有力、羽毛贴身，肌肉丰满，生长较快，公鸡性情凶猛好斗，成年公斗
鸡体重5公斤-6公斤，母斗鸡体重3公斤-3.5公斤，一般年产蛋180枚左右。斗鸡肉鲜美、香甜细嫩，具有特殊风味。斗鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高
于同等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白、低脂肪的珍禽。它雄健、泼辣.威猛、机智、顽强，是一些娱乐场所的宠物，深受人们的喜爱，斗鸡无论是作为
食用还是观赏，都有广阔开发养殖前景。
斗鸡养殖繁育场现有纯种鲁西斗鸡400多只，纯种越南斗鸡460多只，杂交斗鸡1800多只。计有种公鸡200余只，种母鸡400余只及后备种母鸡3500余只.年产精
品打斗型斗鸡约2000余只，旅游、娱乐等观赏型斗鸡约1200多对，肉用型斗鸡16000余只。供应品种有：越南斗鸡、鲁西斗鸡、中原斗鸡、泰国斗鸡、缅甸斗鸡，成
年打斗型斗鸡,食用型斗鸡,斗鸡种苗,斗鸡蛋，元宝鸡，绿壳蛋鸡，孔雀，食用孔雀，观赏型孔雀，鸽子、观赏鸽、肉鸽等。随着人们生活水平的提高和市场需求，
开发中国斗鸡系列产品成了商家的热点。目前全国各地餐饮业人士争相开发斗鸡产品推向餐桌，颇受消费者青睐，中国斗鸡的成品鸡出现了供不应求的局面，斗鸡
产业化规模饲养已成农民致富的项目。
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