养一头驴年可获利1000元~2000元。驴是草食家畜，适应性好，抗病力强，易管理，放牧及圈养均可，很适合农民饲养。养驴的饲料来源广泛，即使牧草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等作饲料。驴肉在我国一直很畅销，外贸出口也被看好。一头肉驴售价为1500元~2000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉等食品可增值2倍~3倍。
驴皮用途广泛，是中药业、轻工业的生产原料，一直供不应求。驴又是山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、推磨的好帮手。相关专家曾指出，与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。
随着人们生活水平的提高及生活质量的日益完善，食品安全成为人们关注的重点，无论是苏丹红鸭蛋，还是多宝鱼事件，都让大家绷紧了食品安全的弦。市场上的某些鸡肉、猪肉含有激素，不但吃着口味不好，而且对人体有很大的害处。因此绿色食品成为各大超市的抢手货，尽管价格不菲，仍然是供不应求。驴肉是没有任何污染的绿色食品，驴生长周期长，且多以放养为主，即使圈养，吃的也是牧草或者秸秆，再配以玉米粉、豆粕等饲料，肉驴抗病能力好，适应性强，肉营养价值高。驴肉不但是绿色的肉类食品，而且具有较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉口味突出，营养价值要比其他肉类高出许多。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，说明驴肉的营养价值高，从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，开发饲养肉驴大有潜力。据调查，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
王正明
