沿河牧草和畜禽品种资源丰富，空气清新，是生产生态、安全、优质畜牧产品的理想地。据统计，全县现有天然草地83万亩，人工草地15万亩。特别是该县的白山羊，已成为贵州白山羊的代表群体，于2013年获得了国家地理标志证明商标和有机羊肉认证。2014年，全县出栏白山羊25.1万只，出栏猪32.1万头、牛2.8万头、禽94.1万羽。
目前，沿河县已建成规模养殖场900个，规模养殖小区180个，各类养殖大户5000户，野猪、刺猬、大闸蟹等特种养殖场23个。建成了15万亩优质饲料草基地1个，年屠宰50万只羊、20万头猪肉类联合加工厂1个，年产2万吨有机肥厂1个。
该县生态有机畜牧业合作社组建全面完成，全县已有养殖专业合作社75个，微型企业160家，家庭牧场15家，培育了省级龙头企业2家，市级龙头企业8家，创建了国家级标准化养殖示范场1个，省级标准化养殖示范场16个。通过组建合作社，改变过去那种分散经营状况，破解了牧民诸多难题，扭转了各自为阵的生产状况下与市场不能有效对接的困境，有效提高牧民组织化程度。
据悉，该县麻阳河食品加工厂生产的“麻阳河”牌羊肉和牛肉休闲产品，深受广大消费者的欢迎，每年可生产羊肉系列产品500吨，牛肉系列产品1500吨。
