“我是健康养殖新技术的探索者，今天我在毛主席面前庄严宣誓，严格遵守国家有关法律法规……”，11月20日，在革命圣地湖南韶山，面对神圣的毛泽东铜像，由中国工程院院士印遇龙庄严领誓，200余名政府部门领导、科研院校专家、企业负责人、猪场老板宣读健康养殖宣言，承诺将探索出一条健康养殖特色之路，也由此拉开2017中国生猪健康养殖新技术高峰论坛的序幕。
△全体参会人员向毛泽东铜像宣读健康养殖宣言
△开幕式现场
健康养殖是大势所趋，符合供给侧改革的目标
在论坛开幕式上，湘潭市人民政府副秘书长谭毓平指出，本次论坛的举办，契合了中央贯彻畜牧业绿色发展、转型发展、加快现代化建设的要求，将为破解生猪环保难题提供新思路。
全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副会长兼副秘书长刘连贵介绍，我国2016年肉类产量8500万吨，其中猪肉占62%，年末生猪存栏4.35亿头，年出栏6.85亿头，母猪生产效率提高了10%以上。但依然面临生产效率不高，资源环境趋紧等难题，这也是举办本次论坛的初衷。
国家安全食品产业联盟主席杨晓铎指出，养猪业的抗生素滥用问题与无抗养殖背道而驰，企业要生存下去，就必须走健康养殖、绿色养殖之路，而中药发酵产品作为饲料添加剂，已经产生了很好的市场应用效果。
湖南畜牧水产局局长袁延文在论坛上解读了当前养猪业的三大误区：一是环保不会是一阵风;二是生猪产能并没有受到环保禁养的太大影响;三是散户还将长久存在，对于猪场环保治理来说，不能走工业治理的老路。对于养猪企业来说，要加强基础设施特别是环保设施建设，依靠科技提高竞争力。
国家公众营养与发展中心主任于小冬在专题报告中指出，随着消费升级，中国猪肉产品同样进入“讨好消费者”的阶段，消费者对猪肉等食品的要求已经从追求“饱腹感”“口感”，上升到综合性“大健康”阶段，健康养殖成为必然要求。
中草药比抗生素整体安全，可有效取代化学兽药
中国工程院院士印遇龙在代表主办方致辞中指出，人类健康离不来畜牧健康，中药发酵技术通过与现代科技的结合，不仅能增强生猪免疫力，提高生产力，还能提高猪肉品质，符合国家供给侧改革的目标。
“可饲用天然植物已经被农业部列入饲料原料目录，主要目的是为了调节生理功能，中医农业将大有可为”，印遇龙在《中医农业与中药渣研发与应用》课题演讲中提出，以中草药为载体的种养结合解决了粪污处理难题，并且能提高猪肉品质。他指出，中草药与抗生素相比，虽然在时效和药效上还有一定差距，但在整体安全性上要强于抗生素，因此用中草药动保产品取代化学兽药，为动物疫病提供绿色防治，是完全可以实现的。
△抗生素与中草药效果对比
△养猪业中常用的中草药制剂
另外，印遇龙还介绍，木本饲料能够有效降低了肠道炎症，改善猪肉品质，但过去受到加工的瓶颈，现在通过机械加工解决了这一难题，还能把木本饲料制成颗粒料，实现了商业化路径。
中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室糖生物工程课题组组长杜昱光分享了糖类对健康养殖的作用，他介绍，壳寡糖可作为一种饲料添加剂，能够调节动物免疫、调节肠道、促进营养物质吸收、改善繁殖性能等，并且对疫苗佐剂的开发也有增强活性、降低免疫应激的作用。在养猪应用中，也能够起到提高妊娠母猪产仔数和活仔数、改善胎儿个体的均一性、提高仔猪初生窝重等。
另外，杜昱光也指出壳寡糖产业面临的一系列问题，比如强酸强碱环境污染问题、壳寡糖序列结构不一致等问题，而新一代的清洁化生产工艺能够解决这些难题，“随着对糖生物工程的研究开发的不断深入，将会推动我国无抗健康养殖，加快我国健康养殖的步伐”，他最后期待说。
农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)质量负责人樊福好在中医五行的量化与猪群健康管理中指出，中医是一种文化，一种哲学上的高层次的体会，健康养殖的理念应该要有具体的衡量指标，可以通过营养指数、中毒指数、免疫抑制指数、过敏过敏、聚散指数五个指数进行衡量，他还介绍他首创的健康度概念。
中国科学院武汉病毒研究所研究员张素琴在《微生物与肠道系统的信息交流》中指出，肠道微生物影响大脑的发育及大脑可塑性的营养因子的产生，肠道菌群对肠神经系统产生影响，对下丘脑/垂体/肾上腺轴产生影响，并对机体免疫功能产生影响，因此对断奶仔猪非常重要，由母乳带来的免疫球蛋白介导的被动免疫逐步减少，在养猪生产中补充益生菌很关键。
影响母/仔猪性能的根源在气血不足，中药发酵产品能破解这一难题
“影响母猪生产性能的根源是母猪气血不足，对母猪的产子数、仔猪成活率以及母猪定使用年限都有影响”，河北农业大学中兽医学院教授史万玉在《中药在母猪健康养殖中的作用与应用》中指出，母猪气血不足将影响母猪产前状态，将对母猪产仔数及仔猪成活率产生根本影响。
史万玉还总结，母猪分娩前后的气血状态还引发母猪出现以下六大疾病，包括产前产后便秘、不食;母猪产程过程过长、难产;母猪产后瘫痪;产后缺乳、奶水质量差;产后不发情;蹄裂、泪斑、皮斑、脱肛等，他认为母猪前后的保健应该主要围绕“气血”进行，他建议采用他和微草生物共同研发，以人参和绞股蓝发酵而成的“母康仔健”，达到气血两旺的目的。
“抗生素的控抗、减抗、无抗之路还很长，替代抗生素有很多困惑，那么健康养殖中的抗生素问题该如何解决?”中国农业科学院兰州畜牧与兽医研究所研究员罗超应提出这样的思考，对此他认为，针对健康养殖来说，抗生素的合理应用要比替代抗生素更切合实际，也更必要;对于如何与中药等结合，他提出通过加强中医兽药与抗生素及疫苗辅助措施，提高并改进抗生素等应用效果，比替代抗生素更有价值。
“中药发酵是一项新技术，简单来说就是用微生物来做生物转化，发酵是一种手段，菌种是发酵的关键，通过定向生物转化技术，让中药实现了可衡量、可检测、可控制的效果”，全国工具酶标准化工作组副主任委员、北京微草大观生物技术研究院院长康建南在会议上指出，中药定向发酵的核心是菌种、工艺、目标成分，他详细介绍了发酵板蓝根粉、黄芪粉、绞股蓝粉、人参粉等通过定向生物发酵技术之后，实现了提高有效成分，并且可精准检测其有效成分。
湖南农业大学教授刘自逵汇报了母猪、仔猪气血不足的成因和危害，强调“三个中心五个环节管理”是重点，其中三个中心包括多产仔、顺产管理、多产奶，五个环节包括母猪的乳腺发育期、供胎期、围产期、吮乳期、发情配种期，需要特别关注。
刘自逵重新定义了母猪产程长的概念，他指出，产程长指的是母猪分娩间隔超过30 分钟。另外，他特别强调，传统接产方式(把仔猪直接放到保温箱)存在四大危害，包括母猪窘迫应激、仔猪窘迫应激、母猪初乳丢失、仔猪吮乳打斗。而仔猪在护理过程中同样存在四大误区，包括直接掏出胎儿、立即扯断脐带、脐带血回体内、直接放入保温箱。
△全国健康产业管理指导中心副主任王大真做智库启动发言
△智库启动仪式，嘉宾启动水晶球
△为印遇龙院士为首的专家颁发“中国生猪健康养殖新技术高峰论坛首批智库专家”聘书
△印遇龙院士及团队（）中)、湖南微草生物饲料科技有限公司(右)、华阳农业开发有限公司三方合作签约仪式
△座无虚席的会场
△全体参会人员合影
△湖南微草生物饲料科技有限公司董事长黎明在晚宴致辞
△微草之夜晚宴现场
据了解，本次会议由国家生猪产业技术创新联盟、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、全国健康产业管理指导中心主办，由湖南微草生物饲料科技有限公司、湘潭市科学技术协会、湘潭市畜牧兽医水产局承办。
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