有机农业发展迅猛,被世界各国誉为千亿新蓝海。但中国作为农业大国,从20世纪80年代中后期开始我国有机农业步入发展轨道,之后也相继成立了多家认证机构。但与欧美相比,中国的有机农业仍然处于“襁褓期”。
有机农业的商业化运作,销售渠道是其中最有价值的环节。
为了做好这个环节,绞尽脑汁,尝试了社区体验店、城乡市集等各种新型渠道,却收效甚微。面对高成本,无市场,缺资金、盈利难的现状,中国90%的有机农场都处于亏损状态。看来,中国的有机农业还有很长的路要走!
美国:
美国的有机农业开展比较早,上世纪80年代后期,越来越多的农民开始从事有机农业生产。
目前全美的50个州均已从事有机农业生产,其中加州作为美国最大和最发达的农业州,有机农业面积占全美有机总面积的14.4%,有机农产品商品总价值亦占全美的38.4%。
1、政策法规完善
美国政府主要致力于促进有机产品法规和国家认证标准的制定,普及标准化生产方式,保障消费者购买的商品达到一个统一的标准。对部分有机食品生产者认证还给予资金补贴。
2、农业信息化管理与服务网络化程度高
美国尤其重视利用信息化手段实现社会信息共享和信息透明,信息技术和信息体系的发达惠及了美国的有机农业。
3、“三位一体”模式的运用
美国各州大学在当地各地区分别设立农技推广办公室,完全承担了当地农技推广工作,政府不再另设农技推广站。从而将农业难题直接反馈给科研项目,研究成果能迅速转化为生产力,将农业科研、教学、生产紧密结合,形成了另具特色的“三位一体”模式,有效地提高了农业技术在农业发展中的作用。
德国:
截止2012年底,德国有符合欧盟标准的有机农场22932个,占到全德国农场数量的7.7%。
1、协会支持
在德国,很多有机农场都会选择加入协会。在德国,全部遵守有机农业的要求是获得政府政策支持的先决条件。所以说,协会的支持,成为了德国有机农业规范发展的基础。
2、政策支持显著
以2009年至2010年为例,联邦农业部所定有机农业补贴金额包括四种生产类型,各州应依据该项原则订定上限20%及下限30%的有机农业补贴政策。同时,德国政府还制定奖励有机农民、成立消费者组织等有机农业行动计划,促使有机农业持续成长。
3、高度机械化
近年来, 德国的植保科学通过化学技术, 从土壤中分离鉴定相应的植物毒素, 把这些积累的毒素从土壤中清理出去, 作物就可以健康地成长。这一技术已在农业生产中得到推广应用, 而且与现代利用图像处理技术进行目标体自动识别相结合。而且,对谷物、大豆、麦类、果园、蔬菜等连作障碍和“茬口” 问题, 科技人员和农场主采用了相应的轮作、间套方式予以解决。他们还采用合理的栽培技术, 如增加覆盖、调整播期和成熟期、利用抗逆品种、应用植物杀虫剂及驱虫剂等, 使农业生产系统的病虫害减少到最小。
日本:
日本有机农业经营以小规模农场和农户占多数,有机农业主要以农作物栽培为主。
随着日本有机农产品市场的扩大,日本逐步建立起了有机农产品“生产、流通、消费”一体化的经营体系。
1、精耕细作,重视环境
日本本着兼顾“食”与“绿”,即提高农产品自给率与环境保护并举的原则,致力于发展有机农业。其有机农业比较注重精耕细作,强调有机农业的功能和提高农产品的自给率,提倡减农药、减化肥的生产方式。
2、多元化流通渠道的建立
近年来,随着日本市民对有机农产品的需求量不断增加,国外有机农产品也大量进入日本各地,致使日本有机农产品流通进入了多元化流通时期。如直销、宅配、配送、专柜、专卖店、食品加工厂等。而这也为日本有机农业的发展注入了新的动力。
奥地利:
目前,奥地利近10%的农产品都通过了有机认证,这在欧盟国家中所占比率较高。
作为“高山共和国”,奥地利是如何将有机农业做的这么好的?
1、先培训再上岗
欧盟培训有机农夫的专业机构设在奥地利,所以只有经过专业培训,取得资格认证,在奥地利才可从事有机农场经营。
2、健全的有机食品认证体系
奥地利贯彻执行(EC)834/2007、(EC)889/2008法规的规定,对有机产品进行检测认证。
其农业部、林业部、环境部和水利部对环境进行保护。
这就有效的保证了奥地利有机农业市场的规范,自然有机农产品的认可度也进一步有了提升。
我们中国农民该怎么做呢?
一、做好市场教育
在加大产品宣传力度的同时,邀请有意愿的消费者去你的农场进行体验,一方面增加消费者的信任度,另一个方面让消费者参与到有机农产品的生产中去。
二、完善市场销售网络
在互联网高速发展的今天,融合线上线下渠道,才是农产品销售的正确打开方式。
在线下,要多种销售模式共用,如直销、配送、商超等都可以,总之,以产品输出为主。
在线上,可以入驻一些大平台,如京东、天猫等,以此来获得消费者的关注。
三、创新管理方式
作为有机农业从业者应始终将健康、环保的理念融入企业的经营管理中,使有机生产管理成为公司的自觉行动。这不仅可以促进公司的长期发展,还能让消费者感受到你们公司对有机农业的专注度。
四、重视农业生产技术应用
做有机农业。既不能施肥,更不能打药,还要保证质量和产量,不得不说,这是一件难事。农业生产遇到问题,中国最大的农技问答“云种养”平台,集合了中国数万名先进农业专家,时时在线,免费解答。为农业生产提供科技保障。
有机农业前景可观,只是路途多舛。取其精华,弃其糟粕,有选择的借鉴国外有机农业的做法,相信在不久的未来,中国的有机农业定会破解成本高、盈利难的困境,实现全面盈利和高速发展。