“高端珍稀蘑菇，售价高，市场需求相对较小。如何避免销售难？
有个叫许云华的小伙子开动脑筋，让一朵蘑菇有四种卖法。巧妙创意加上自动化种植，年产值较前年翻了一番，实现收入1.8亿元。
价高时批发卖鲜菇
许云华介绍说，茶树菇、白灵菇、秀珍菇、杏鲍菇等高档品种“娇贵”得很，如果采用人工管理，仅温湿度调节一项工作就需要大量人手，成本很高。
为此，他在蘑菇大棚“车间”配备了一整套电脑控制系统，可以随时调节里面的生长环境。此外，蘑菇基地还配备了操作间、接菌室、育菌库等，从配料到发酵再到培育，所有工序由机器操作，省心省力。
目前，许云华有10间茶树菇、杏鲍菇出菇房，每间放了7000多袋菌包，每天能摘2000多斤鲜菇。许云华说：“这些技术让我在蘑菇价高时能保证批发供应，稳住了市场。”
办工厂加工小食品
珍稀食用菌的鲜销需求量很不稳定，每天产出这么多，万一卖不完怎么办？
许云华的办法是，投资10多万元，引进全自动生产线，加工蘑菇小食品。同时，他注册商标，开发出30多个品种，鲜蘑菇摇身一变成为小食品，利润比鲜销高了50%以上。
做盆景好养又好吃
前不久，江津城区出现了一种“迷你型”蘑菇盆栽，漂亮的花盆里放入菌丝，并填充了足量的稻草、木屑等菌料，买回家养段时间就能见到白灵菇、茶树菇、杏鲍菇等珍稀食用菌一天天长大。
这正是许云华的第三种卖菇方法。
开农家乐菇宴揽客
这里的蘑菇宴，有特色，很鲜美……”，有一年在江津区慈云镇凉河村土母天然农家乐里，400多名城里来的客人品尝着鲜香可口的全菇宴，赞不绝口。
“蘑菇富含高纤维，几乎没有热量，这里山清水秀，交通便捷，农产品富硒，再加上我们江津拥有‘中国长寿之乡'这块金字招牌，很适合发展休闲观光农业。”许云华介绍说，去年他们在基地开设农家乐，引来山泉，扩建水塘，利用种植蘑菇后的废弃料种植无公害蔬菜、糯稻，吸引城里人来此自己采摘蘑菇、垂钓游玩。特别是纯天然的全菇宴，很受市民欢迎。据统计，农家乐去年开业以来，已累计接待顾客6万多人次。
