净含量:210g
调料包:175g
干料包:15g
腌鱼料包:20g
调料包配料:豆瓣酱(辣椒,蚕豆,食用盐,水,小麦粉),辣椒,植物油,
食用盐,姜,白砂糖,味精,水,葱,黄酒,蒜,花椒,食品添加剂(5‘-呈味核苷酸二钠)
腌料包配料:淀粉,食用盐,胡椒,食品添加剂(木瓜蛋白酶)
干料包配料:辣椒,花椒
食用方法
1.将1kg左右的鱼剖腹洗净,切成片或块置于容器中,加入腌鱼包1袋(20g)和适量料酒或少量白酒码匀待用。
2.炒锅置于旺火上,将备好的蒜苗、青笋、芹菜等蔬菜炒至断生起锅装入碗中,锅中加水(高汤更佳)700克左
右,加入调料1袋(175克)烧沸。
3.放入备好的鱼片(块),煮3-5分钟,起锅盛入装有蔬菜的碗中。
4.将干料包中的调料(15克)撒在鱼表面(喜好辣者,适量添加干辣椒粉)。
5.锅洗净置于火上,放植物油150克烧至八成熟,油热冒烟时起锅浇在碗内干料上,即可食用。