兴凯湖地处黑龙江省密山市中俄边境处，为中俄边境湖，兴凯湖属营养化湖，生态良好无污染，宽沟对虾，俗称湖虾，产于兴凯湖泊；兴凯湖虾肥虾体大透明，质嫩肉肥，味道香鲜是兴凯湖一大特产。
是一种无污染的野生淡水虾。含蛋白质：20.7%，脂肪：0.7%。属高蛋白底脂肪食品。而且含钙及高，每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷铁.碘和维生素A。
可作特色点心之小吃；可作清蒸、小炒、凉拌之调料，更是面条加喷头的最佳选择。
虾米用于下面条，做肉圆、虾圆，炖汤，香肠加工等其风味独特。碾碎效果更佳。
虾米可生吃，是佐酒的佳肴；经温水浸泡后，烧各种菜肴具有独特的风味；煮汤、做馅放入少许虾米，其味更鲜。
味道鲜美的湖虾或炒、或炸、做汤、做馅成了人们餐桌上的佳肴，晒干后的湖虾、虾仁更是人们馈赠亲朋的佳品。鲜冻虾仁更始保持了鲜虾的鲜美味道。
有需要者可与本人联系；一五九四六七一六七七六 张
