在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场,需求量每年以3%的速度递增。据不完全统计,四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只,而目前,全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。
我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展迅速,现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。目前竹鼠肉已成为美食,从家庭餐桌登至高档的宴席,为饮食文化增添了光彩.

在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场,需求量每年以3%的速度递增。据不完全统计,四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只,而目前,全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。
我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展迅速,现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。目前竹鼠肉已成为美食,从家庭餐桌登至高档的宴席,为饮食文化增添了光彩.