毛蚶：Scapharca subcrenata 毛蚶俗称毛蛤、麻蛤、血蚶。贝壳长卵圆形，两壳不等，右壳稍小于左壳，背侧两端略具棱角，腹缘前部圆，后端稍延长。壳顶凸出且内卷，位置偏向前方。壳面白色，被有褐色绒毛状表皮，故名毛蚶。我国近海海域均有分布，毛蚶栖息在浅海泥沙滩底，尤喜于淡水流出的河口附近。蚶肉产我国沿海各地，肉味极鲜美，在100克蚶肉中， 含粗蛋白质16克，粗脂肪0．45克，灰分1．72克，维生素A400国 际单位，维生素B1 0．2亳克，维生素B20．2毫克．维生素c 10毫 克，尼克酸2．5毫克。
植物名: 毛蚶
拉丁: Arca subcrenata Lischke
科名: 蚶科
属名: 蚶属
形态描述: 贝壳较短而宽，呈长卵形。两壳通常不等，右壳较小，背侧两端略具棱角。壳表放射肋30～34条，肋上有小结节，左壳上较显明，外面被有带毛的壳皮。铰合齿约50枚。
生态环境: 生活于浅海泥沙中。沿海地区均有分布。
植物名: 泥蚶
拉丁: Arca granosa Linnaeus
科名: 蚶科
属名: 蚶属
形态描述: 贝壳较小，卵圆形，长约4.5厘米，宽约4厘米。壳顶间距离较远，放射肋18～20条，由断续的粒状突起构成。铰合齿约40枚。
生态环境: 生活于浅海软泥滩中。沿海地区均有分布；山东、浙江、福建、广东等地亦有养殖。
