蜜本南瓜属早中熟品种，抗逆性强，适应性广，产量高，品质优良，耐贮运定植后70-90天收获，瓜棒锤形，头小尾肥大，种子少，长约36厘米，成熟时果皮蜡粉增厚,皮色由绿转黄或橙色,果皮变硬,肉厚，肉质面，细致，水分少，味甜，爽口，单瓜重可达3公斤,亩产可达2000~3000公斤。每100克鲜瓜含水分91.9～97.8克、碳水化合物1.3～5.7克、胡萝卜素0.57～2.4毫克等营养成分。嫩瓜或成熟瓜可以作菜、作馅料。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,是目前城乡的时尚蔬菜,国内外需求量大,发展前景十分广阔，蜜本南瓜具较高的食用和药用价值,除含糖13.5％左右外,还富含其他有机物和矿物质。其果实除煮食外,可制糕点、果脯、蜜饯等,不仅风味独特,甜脆适中,酥软爽口,滑而不腻,营养丰富,而且具辅益、健胃、强身、降压等药用功效,是戒毒者的最佳辅助食疗品,还以加工成干香食品或作酿酒原料。
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