




豇豆
豇豆性平味甘,含有蛋白质、脂肪、淀粉及维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸,矿物质有钙、磷铁、钾、钠、镁、氯。据《本草纲目》记载:此豆可菜、可果、可谷,备用最多,乃豆中之上品。能“理中益气、补肾健胃、和五脏、调营血、生精髓、止消渴、止逆、泄痢、通小便”,有健脾补胃之功效,可作脾胃虚弱、糖尿病、尿频及泄痢的辅助食疗。
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豇豆性平味甘,含有蛋白质、脂肪、淀粉及维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸,矿物质有钙、磷铁、钾、钠、镁、氯。据《本草纲目》记载:此豆可菜、可果、可谷,备用最多,乃豆中之上品。能“理中益气、补肾健胃、和五脏、调营血、生精髓、止消渴、止逆、泄痢、通小便”,有健脾补胃之功效,可作脾胃虚弱、糖尿病、尿频及泄痢的辅助食疗。
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